Le cantine, prospicienti su un giardino terrazzato, sono nel centro storico di Paternopoli (Av). Il fabbricato riveste le caratteristiche tipiche di un edificio settecentesco, con facciate in pietrame, con finestre contornate da archi a tutto sesto e portali in pietra. Le cantine, scavate a mano nella morgia, sono coperte da volte a botte, con poche costolonature e costituisco l'ambiente ideale per l'affinamento dei vini. Con l'intervento di restauro si è voluto rivitalizzarle, rivalutando il centro del paese con nuova linfa produttiva e realizzando un impianto per la trasformazione enologica di qualità con tecnologie innovative. Le attrezzature enologiche moderne, che ben si integrano nell'ambiente antico, sono in acciaio inox , ed i fermentini hanno un sistema avanzato di termoregolazione automatico. La valorizzazione della produzione agricola e del turismo enogastronomico, avviene con la produzione “porte aperte”, con l'introduzione di cartelli didattici ed esplicativi e con la creazione di una piccola biblioteca tematica. Si vuole così, avvalorare la produzione enologica integrandola alla conservazione del patrimonio storico architettonico.

Respect for its surroundings and a limited production of high-quality products. That's what characterizes Le Masciare Estate. Since our foundation we have been amply rewarded for our approach, having won many awards from Slow Food, Gambero Rosso and ExtraBio, as well as having a strong presence in the most representative wine guides. The estate, covering 20 hectares in Irpinia, produces the Aglianico purple red grape – often referred to as the 'Nebbiolo of the South', as well as the white Fiano, Greco and Coda di Volpe grapes. Each year, the harvest is carried out with consummate expertise and love, under the careful supervision and hands of our enologist Emiliano Falsini together with the founders of the wine estate.