ALEPA Azienda vitivinicola

ALEPA est une petite cave résiliente située dans les collines de Caserta, en Italie. Dédié à la préservation de la biodiversité, ALEPA se spécialise dans les variétés rares et indigènes comme le Pallagrello, un raisin ancien longtemps considéré comme "moindre" mais riche en histoire. La cave pratique une agriculture bio-régénératrice, allant au-delà des méthodes biologiques pour créer des vins qui reflètent véritablement la terre, les soins humains et le temps. ALEPA valorise l'héritage de la viticulture traditionnelle, visant à préserver l'essence authentique de sa région et de ses raisins uniques.

ALEPA produit une sélection de vins axés sur les variétés locales de la Campanie, avec un accent particulier sur le Pallagrello Bianco et le Pallagrello Nero, deux raisins indigènes rares. La cave propose également des vins élaborés à partir de Falanghina, de Greco et de Cabernet Sauvignon, provenant de vignobles historiques. En adoptant un processus de vinification libre de toute interférence moderne, ALEPA crée des vins qui mettent en valeur les saveurs naturelles de la région, offrant des expressions authentiques et artisanales du terroir unique.