Vineria del Carmine

Niché dans la vallée pittoresque de Chiesa del Carmine, ce domaine historique possède une riche tradition viticole. La vallée est depuis longtemps reconnue pour son terroir exceptionnel et, en 1974, le célèbre journaliste américain Burton Anderson a fait l'éloge des grands vins blancs de la région dans le Wine Spectator. Aujourd'hui, nous perpétuons cet héritage, guidés par l'un des meilleurs œnologues d'Italie, Giovanni Dubini. Au départ, nous produisions du vin uniquement pour nos invités et quelques établissements locaux, mais en raison de la demande croissante, nous avons élargi nos activités.

Notre vignoble s'étend sur 5,7 hectares, dont 1,2 hectare de Sangiovese, 1 hectare de Sagrantino, 1 hectare de Merlot, moins d'un demi-hectare de Cabernet Sauvignon et 2,2 hectares de Trebbiano Indigeno. Nous adhérons aux principes de l'agriculture biologique et nous nous concentrons sur des pratiques viticoles durables et méticuleuses. Nos vignes à faible rendement sont soigneusement entretenues sans irrigation, ce qui leur permet d'exprimer pleinement la richesse de notre sol rocailleux et gorgé de soleil. Cet engagement envers la terre et le respect de la nature contribuent à la complexité et à la minéralité distincte de nos vins, créant une expérience de dégustation inoubliable pour les visiteurs.

À Chiesa del Carmine, nous produisons six vins distincts qui reflètent la diversité et la qualité de notre vignoble. Notre gamme comprend Indigeno Trebbiano (blanc), Il Campanile, Rosso del Carmine, Bell'Angelo (rouges), Rosabella della Chiesa et Rosa della Chiesa (rosés).

Les pratiques durables dans le vignoble et la cave jouent un rôle crucial dans notre processus de production, ce qui nous permet d'élaborer des vins au caractère authentique. Des visiteurs du monde entier viennent apprécier l'élégance raffinée de nos vins, qui reflètent fidèlement les qualités uniques de la terre.