Experiencia Ars Vinifera Wine en De Quarto, Salento

Esto es lo que le espera

La wine experience Ars Vinifera en De Quarto te permitirá adentrarte en el mundo de los vinos de Salento y visitar los viñedos donde nacen los vinos De Quarto.

Tras una introducción a la bodega De Quarto y a sus métodos de producción, tu experiencia de cata de vinos tendrá lugar en el interior de la encantadora tienda de vinos de la bodega. La cata incluye 5 vinos diferentes, cada uno expresión del territorio y del estilo de elaboración de la bodega, los 3 primeros a elegir entre el blanco Folium, el rosado Corallium, el tinto de Primitivo Lutum, el tinto Negroamaro Bellicum, y los 2 últimos a elegir entre maceraciones largas: el blanco Intenso, el Primitivo Dionysos y el Negroamaro Tarantula. Cada vino se maridará con un producto local, como queso o embutidos.

Toda la producción en De Quarto es ecológica y natural, con especial atención a la calidad y de acuerdo con el estilo tradicional de elaboración del vino. Después de la cata de vinos, si te interesa, tendrás la oportunidad de visitar los viñedos de la finca situados en el cercano municipio de Lizzano (a unos 10 km). Si sois 4 personas, os acompañará un miembro de la familia De Quarto; si no, tendréis que seguirles en vuestro propio coche. En los días calurosos, te recomendamos que te equipes con lo que consideres necesario. La visita a los viñedos dura unos 45 minutos, incluyendo el tiempo de caminata. La experiencia será dirigida personalmente por un miembro de la familia De Quarto, que te contará las peculiaridades de las variedades de uva, la historia de los viñedos y los procesos locales de elaboración del vino, con especial atención a los métodos orgánicos y naturales.