Cata de Vinos Primitivo di Manduria

Más información sobre Primitivo di Manduria

Primitivo di Manduria es una denominación de origen y una zona vinícola de la provincia de Taranto, en Puglia. Si quieres combinar catas de vino y visitas a bodegas con unas vacaciones en uno de los destinos marítimos más populares del país, Salento, la zona de Primitivo di Manduria es perfecta para tu próximo viaje enológico. Aquí podrás disfrutar de hermosas playas, visitar algunas obras maestras del barroco y deleitarte con la cocina local.

La estrella de tus catas de vino en esta zona será el Primitivo de Manduria, que se produce en dos versiones, el Primitivo de Manduria DOC, un vino tinto con cuerpo, con cierta intensidad y toques de especias y frutos rojos, y el Primitivo de Manduria Dolce Naturale DOCG, que se produce sólo en los años climáticamente más estables, ya que su disciplinario requiere que las uvas se sequen en las viñas para obtener un vino dulce y aromático.

¿Qué comida probar en Primitivo di Manduria?

En la zona del Primitivo de Manduria tendrás la oportunidad de disfrutar de una cata de vinos y descubrir esta maravillosa variedad, entre las más emblemáticas de Puglia. Puglia también es famosa por su cocina sencilla pero sabrosa, cercana a las tradiciones de la región. Mientras estés aquí, no dejes de probar las orecchiette con cime di rapa (pasta con brócoli rabe), las bombette (rollos de carne rellenos), los mejillones "alla tarantina", los ciceri e tria (pasta con garbanzos) y el pasticciotto, una masa quebrada rellena de crema pastelera.

¿Qué vinos probar en Primitivo di Manduria?

Durante tus visitas a las bodegas de la zona de Primitivo di Manduria te encontrarás con una variedad principal de uva negra, Primitivo, que es autóctona de esta zona. Esta variedad, de la que toma el nombre Primitivo di Manduria, se llama así por su maduración temprana, que hace que la uva se coseche entre finales de agosto y principios de septiembre. La maduración temprana del Primitivo da lugar a vinos caracterizados por un alto porcentaje de alcohol, que permite un largo envejecimiento, un color rojo rubí con matices violáceos y un alto contenido de azúcar.

¿Cuál es la mejor temporada para visitar Primitivo di Manduria?

La mejor época para visitar Manduria y disfrutar de una cata de vino Primitivo es entre abril y octubre, cuando la zona de Salento está más animada, los días son largos y soleados y se celebran varias fiestas en los pueblos de la zona.

¿Qué hacer en Primitivo di Manduria?

La zona de Primitivo di Manduria está situada en el corazón de Salento, un destino popular conocido por sus playas de arena con aguas cristalinas y bellos paisajes. Además de disfrutar de algunas visitas a bodegas durante tu estancia en esta zona, te recomendamos que visites la Grotta della Poesia, las playas incontaminadas de la Reserva Natural de Torre Guaceto, la Baia dei Turchi, el pueblo medieval de Presicce, las ciudades de Manduria, Gallipoli y Ostuni.