Experiencia de la Granja a la Mesa en el Valle de los Alimentos de Bolonia: Lechería, Bodega y Almuerzo Tradicional

Nuestra aventura comienza al amanecer en una quesería tradicional, donde serás testigo de la magia de la elaboración del Parmigiano Reggiano en sus primeras etapas. Observa cómo los artesanos transforman la leche fresca en las famosas ruedas de oro antes de continuar hacia una acetaia, donde descubrirás el arte del vinagre balsámico tradicional. Aprende sobre su largo proceso de envejecimiento en barriles de madera y prueba variedades que van desde las más jóvenes hasta las de décadas de antigüedad.

A continuación, nos dirigiremos a una renombrada bodega en las ondulantes colinas de Módena, donde recorrerás los viñedos y bodegas de un histórico productor de Lambrusco. Disfruta de una cata guiada de sus mejores vinos espumosos, sumergiéndote en los ricos sabores de la región.

Para completar la experiencia, nos sentaremos a disfrutar de un delicioso almuerzo en una osteria tradicional, donde saborearás Parmigiano Reggiano, embutidos, pasta hecha a mano y otras especialidades locales, todo perfectamente maridado con vinos regionales.

Tras un día de auténticos sabores y descubrimientos, regresaremos a Bolonia, dejándote con un profundo aprecio por las tradiciones culinarias de Italia.