Excursión privada de medio día «Essence» por Langhe, con salida desde Alba

Pasa medio día en las colinas vinícolas de las Langhe, cerca de La Morra y Verduno, empezando por las uvas que marcan el día a día de la región y avanzando poco a poco hacia la complejidad del Barolo y el Barbaresco. Diseñado más como una introducción que como un curso avanzado, este recorrido te ofrece los fundamentos necesarios para entender lo que estás bebiendo en esta zona.

Un conductor que habla inglés te recogerá a las 9:30 de la mañana en tu alojamiento de Alba en una furgoneta. Tras 30 minutos, tu primera parada será en Ghëddo, en La Morra, donde la experiencia tiene lugar en el Ciabòt di Rocchettevino, una finca rural del siglo XVIII restaurada y rodeada por las colinas de las Langhe. Aquí, la atención se centra por completo en aprender a realizar una cata de vinos y a reconocer las tres variedades de uva tinta que sirven de punto de partida para entender la zona.

Degustarás tres vinos seguidos: el Dolcetto d’Alba DOC, que suele ser el más inmediato y con un carácter afrutado; el Barbera d’Alba DOC Superiore, que se caracteriza por una mayor frescura y cuerpo; y el Langhe Nebbiolo DOC, que te presenta la uva que será la protagonista de la segunda parte del recorrido. La cata va acompañada de grissini artesanales y agua, mientras el equipo de la bodega te explica cómo reconocer los aromas, la estructura y las diferencias entre las tres variedades.

Desde La Morra, la experiencia continúa hacia Verduno, uno de los pueblos más al norte de la zona de Barolo, para la cata de los crus de Langa en Bel Colle. Aquí cambia la perspectiva: en lugar de comparar variedades de uva, te centras en el Nebbiolo y en cómo influyen los diferentes crus y denominaciones.

La cata empieza con una copa de bienvenida de vino espumoso Langhe Metodo Classico, seguida de 5 vinos de cru: Barbaresco DOCG Gallina BIO, Barbaresco DOCG Pajorè, Barolo Bussia DOCG, Barolo Monvigliero DOCG y Barolo Monvigliero DOCG Riserva. Probarlos todos juntos te permite pasar de los fundamentos del Nebbiolo a las diferentes expresiones de Barbaresco y Barolo en los viñedos, incluido Monvigliero, uno de los crus históricos de Verduno.

En Bel Colle, la cata la guía un miembro del equipo de atención al cliente en la sala de catas de la finca y va acompañada de productos locales, como el queso de Bra y el salami crudo.

Al realizar una cata de vinos en dos bodegas, comprenderás claramente la jerarquía de los vinos de las Langhe, desde sus variedades fundamentales hasta sus crus más célebres.