Tarde de cata de vinos en Castrum Wine Relais, en el pueblo medieval de Castelrotto in Valpolicella

Esto es lo que le espera

El Castrum Wine Relais te espera en Valpolicella para una wine experience nocturna inolvidable. A la entrada de Valpolicella Classica, en la cima de la colina más alta del pueblo de Castelrotto, se alza Castrum Rotari, una fortaleza militar construida en el siglo VII que a lo largo de los siglos albergó a importantes personajes que marcaron la historia de Valpolicella. En 1177, el rey Federico II de Suabia, conocido como Barbarroja, promulgó un decreto por el que cambiaba el nombre de la zona de Val di Veriago y Pruviniano a Valpolicella.

La Casa Fraccaroli, una de las mansiones más antiguas de la zona, construida en 1790 y situada en la plaza de Castelrotto, consta de una villa veneciana con una antigua bodega en el sótano, una casa de campo rústica, un gran olivar y una bodega boutique -Azienda Agrícola Borghetti- que produce los vinos clásicos de Valpolicella. Una villa transmitida de generación en generación, que siempre ha permanecido en la familia, y que abre sus puertas para presentarte la evolución y los procesos de elaboración del vino utilizados por Borghetti Giampiero, actual propietario de toda la finca, y para introducirte en la historia de Valpolicella.

Tu cata de vinos se ofrecerá en la antigua bodega de la Casa Fraccaroli, en una de las 3 salas de piedra del Castrum Wine Bistro, o en la terraza situada en la plaza del pueblo de Castelrotto. Durante la cata, se servirán productos gastronómicos cuidadosamente seleccionados, como quesos y embutidos locales, maridados con vinos de la colección PLATINUM de la bodega: la línea CASTRUM. Botellas con etiquetas artísticas, cada una dedicada a una obra del gran escultor Innocenzo Fraccaroli, nacido en Casa Fraccaroli en 1805.

Puedes elegir entre 3 fórmulas distintas para tu experiencia informal y relajada de cata de vinos, cada una de las cuales incluye Amarone:
-"Viaje Corto", cata de Valpolicella Classico Superiore Ripasso y Amarone Classico della Valpolicella maridado con un plato de productos locales;

- "Viaje Clásico Largo", degustación de Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Amarone Classico della Valpolicella y Recioto della Valpolicella maridados con un plato de productos locales;

- "Largo Viaje Clásico + IGT", degustación de Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Corvina IGT y Amarone Classico della Valpolicella maridados con un plato de productos locales.

Al final del viaje de degustación, la velada puede continuar hasta tarde en compañía de amigos o simplemente reservando una habitación en el Castrum Wine Relais.

Castrum Wine Relais y la Bodega Borghetti Giampiero ofrecen una experiencia, un concepto, un viaje a través de los vinos, el arte, la arquitectura, la historia familiar y las tradiciones centenarias. Somos una bodega con restauración; nuestro Wine Bistro está abierto todo el año, todos los días, y ofrece platos locales. Es la ganadora en Italia del título 2025 Wine Tasting & Food Experience en el concurso internacional Great Wine Capitals of the World.