Cata panorámica de vinos con almuerzo en Borghetti Giampiero, una bodega boutique de la Valpolicella Classica

Situada a la entrada de Valpolicella Classica, a las afueras de Verona, Borghetti Giampiero se encuentra en la colina central con vistas panorámicas del pueblo medieval de Castelrotto. La finca está justo al lado de Castrum Rotari, una fortaleza militar del siglo VII considerada el «KM Zero» de Valpolicella Classica.

Casa dei Fraccaroli (1790), una de las residencias más antiguas del pueblo y patrimonio familiar desde hace siglos, es hoy la sede de Borghetti Giampiero, la bodega boutique familiar, y de Castrum Wine Relais – Albergo Diffuso.

La experiencia empieza en la bodega boutique con una introducción a la historia de la familia y al territorio de Valpolicella, seguida de una cata guiada a cargo de los sumilleres de la bodega. Disfrutarás de cinco vinos de Valpolicella, maridados con un almuerzo ligero de tres platos a base de especialidades locales: una tabla gourmet con quesos, embutidos, aceite de oliva virgen extra y mostazas artesanales, seguida de un plato principal de temporada y un postre tradicional local, la Sbrisolona. Puedes solicitar menús específicos en la sección de notas.

Los vinos incluidos en la cata de vinos pertenecen a la exclusiva «Castrum Platinum Collection – Vini d’Autore»: Valpolicella DOC Giustizia, Valpolicella Ripasso DOC Davide, IGT Corvina Icaro, Amarone della Valpolicella DOCG Achille y Recioto della Valpolicella DOCG Clizia. Esta colección la elabora la bodega Borghetti Giampiero y está ligada a la historia de la familia Fraccaroli y del escultor Innocenzo Fraccaroli.

Dependiendo de la temporada y del tiempo, la cata se celebra bien en el interior de la bodega boutique, bien en la terraza panorámica y la pérgola con vistas a las colinas de Valpolicella y a la ciudad de Verona. También hay disponibles otras experiencias que no tienen que ver con el vino, como cócteles temáticos sin alcohol creados por los bármanes de Castrum Wine Relais para adultos, niños y adolescentes, lo que hace que la experiencia sea ideal para toda la familia.

Un lugar único donde la historia, el arte, las tradiciones familiares, las vistas impresionantes y los vinos de la bodega Borghetti Giampiero se unen para ofrecer una auténtica experiencia de Valpolicella para todos los sentidos.