Cata sensorial de Cartizze con visita a la bodega en PDC, en Valdobbiadene

Tu experiencia en PDC di Pietro De Conti empieza en la elegante sala de catas, donde te recibirá un sumiller de nuestro equipo. Empezarás con una introducción al territorio de Valdobbiadene, centrándote en las características únicas de la denominación de origen Cartizze y sus métodos de producción.

A continuación, te espera un análisis sensorial detallado: aspecto, aroma y sabor de cuatro vinos espumosos distintos de la denominación Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Degustarás un Brut (5 g/L) y un Dry (20 g/L), seguidos de dos versiones ecológicas: un BIO Extra Brut (2 g/L) y un BIO Extra Dry (13 g/L). La cata de vinos se acompaña de productos locales seleccionados para maridar con los vinos: quesos Grana Padano DOP y Piave DOP, servidos con palitos de pan y un pastel tradicional llamado «Fregolotta».

El recorrido continúa al aire libre con una visita a la zona de producción, donde aprenderás sobre el proceso de elaboración del vino en depósitos de cemento y acero. A continuación, darás un paseo por los viñedos, pasando junto a cepas de Cartizze centenarias mientras tu guía te explica los principios del cultivo ecológico. La experiencia concluye en un mirador panorámico, desde donde podrás contemplar las colinas circundantes, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.