Degustación de Prosecco ecológico con vistas a las colinas Asolani en Ghisolana

Es una pequeña bodega familiar que resulta encantadora. También tienen un restaurante (aunque no estaba abierto cuando fuimos). Nos dieron mucha información sobre su proceso, los vinos que probamos fueron excelentes, los aperitivos estupendos y las vistas desde la zona de cata eran impresionantes. Recomiendo probar Ghisolana.

Tomamos un prosecco delicioso, acompañado de una enorme variedad de comida casera y ecológica.
¡Qué maravilla de surtido, nos sentimos totalmente mimados!
Fue maravilloso aprender más sobre el proceso de elaboración del prosecco ecológico.
Muchísimas gracias

Un lugar muy bonito, la chica que nos explicó todo fue muy simpática.
Diría que por el precio que pagamos, lo que nos dieron para acompañar los vinos fue más que satisfactorio.
Buen vino.
Con precios justos.

El joven propietario nos explicó bien la realidad de esta pequeña bodega familiar, centrada en prácticas ecológicas y en el mantenimiento de los protocolos necesarios. Como habíamos acordado, catamos tres copas de su producción, bien descritas y acompañadas de una tabla de quesos locales. El lugar, que también ofrece servicios de agroturismo, está bien cuidado y tiene una hermosa vista de los viñedos.
Después de la cata, nos llevaron a visitar las zonas de producción y embotellado, un recorrido muy breve dado el tamaño de la empresa.
Al final compramos algo de vino, ofrecido con una relación calidad-precio realmente interesante.
1) Nos hubiera gustado dar también un pequeño paseo entre las hileras de viñedos.
2) Me gustaría destacar uno de los proseccos que probamos: es muy «natural», sin azúcares añadidos, un poco turbio por no estar filtrado y con un perlaje ligero debido únicamente al gas producido de forma natural, sin adiciones externas. Es un vino que se diferencia de los proseccos que se encuentran comúnmente en el mercado.