Cata de vinos ecológicos en Ghisolana, en las colinas de Prosecco
Esto es lo que te espera
La bodega y granja Ghisolana Al Capitello está gestionada por la Familia Dall'Est, que cuida cada aspecto de su vida cotidiana con dedicación y escrupulosidad.
Con esta experiencia, tendrás la oportunidad de pasar una hora inmerso en las colinas de Prosecco y descubrir la pequeña realidad de Ghisolana.
Desde la cría de ganado hasta el cultivo de los productos de la tierra, desde la gestión de la casa hasta la relación con amigos y clientes, la Familia Dall'Est presta especial atención a la calidad con el máximo respeto por la naturaleza. Han elegido trabajar únicamente uvas de las altas colinas bajo gestión ecológica. Sus viñedos están situados en colinas que gozan de un clima privilegiado: exposición favorable al sol, buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche, una brisa constante y la cantidad justa de precipitaciones.
La bodega seleccionó el ADN de cepas de Glera con más de 100 años de vida injertando los clones en cepas nuevas. La inclinación de la colina no permite el riego ni la mecanización, y los suelos obligan a los sistemas radiculares a espaciarse al máximo en busca de nutrientes. Las uvas de Ghisolana se vendimian a mano, igual que realizan a mano gran parte del trabajo en el viñedo. Partir de una materia prima excelente les permite minimizar el procesado en bodega y obtener un producto auténtico, genuino, que cuenta la historia del territorio.
Para concluir la experiencia, disfrutarás de una degustación de 3 vinos ecológicos, incluido su Prosecco DOCG ecológico, acompañados de cicchetti, pequeños aperitivos típicos de la zona del Véneto.
Además de la bodega, la granja Al Capitello cuenta con un restaurante de cocina tradicional y habitaciones con servicio de piscina.
Incluido
- Visita a la bodega
- Cata de 3 vinos
- Chicchetti (bocados típicos)
Detalles y condiciones de la reserva
Puedes cancelar gratuitamente hasta 1 Día antes
Mín. 2 - Máx. 12 personas En caso de alergias o intolerancias alimentarias, informa a la bodega al hacer la reservaPreguntas Frecuentes
Reseñas de usuarios (3)
¡Una experiencia increíble con el Prosecco!
La bodega se encuentra en un lugar precioso con vistas impresionantes a las montañas de los alrededores.
El recorrido comenzó con un breve paseo por los viñedos, donde vimos las diferencias entre las uvas tintas utilizadas para sus Proseccos Rosés y las uvas blancas Glera, utilizadas en los Proseccos clásicos.
El paseo nos llevó a sus instalaciones para ver dónde ocurre la primera y segunda fermentación, junto con sus máquinas de embotellado y etiquetado.
Después, comenzamos la cata.
La mesa estaba en el exterior y cubierta, por lo que pudimos disfrutar de la vista espectacular.
Probamos tres de sus Proseccos y nos sirvieron unos aperitivos deliciosos: lonchas de cerdo en pan, focaccia casera, porciones de quiche, pesto de ajo en pan y queso en pan.
¡Todo estaba espectacular!
Quedamos superimpresionados con las raciones de comida y las catas.
Nos gustó tanto que decidimos quedarnos a cenar.
Tomamos una pasta y unos ñoquis caseros increíbles, seguidos del mejor tiramisú que he probado en mi vida.
Visitamos 6 bodegas diferentes en la zona, y esta fue nuestra experiencia favorita. Si estás pensando a dónde ir, sin duda ven aquí.
¡No te decepcionará!
El servicio fue increíble y nos encantaron todos sus Proseccos. Nuestro favorito fue su Prosecco Rosé, del que compramos una botella para llevarnos a casa. Si te gusta el tiramisú, ¡tienes que probarlo aquí! ¡El amaretto helado también es fantástico!
Una buena experiencia con el Prosecco
Recomendado.
Todo bien
Cata
Recomendable, para repetir sin duda.
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