Elegido por amantes del vino en todo el mundo

Recomiendo encarecidamente esta experiencia en Monopoli. Se divide en dos partes: la visita al complejo y después la cata. Ambas son excelentes, y tanto el guía como el sumiller son extremadamente expertos y amables. En total, es una experiencia de 2 horas y ¡te encantará!

Nos acompañó en esta hermosa experiencia Giacomo. Explicó toda la historia de la familia Gondi y, posteriormente, de la villa de una manera realmente cautivadora. Tenía tantos conocimientos sobre cada tema histórico y vinícola que nos impresionó. Después de este magnífico recorrido por la finca, finalmente llegó el momento de la cata. Empezamos con el rosado “Violana” que, personalmente, aunque no me gusten mucho los rosados, nos hizo entender de inmediato de qué categoría estábamos hablando… El segundo vino que probamos fue el “Villa Bossi”, un Chianti Riserva 70 % Sangiovese, 20 % Colorino y 10 % Sauvignon. Cuando supe el precio, casi me reí… ¡Inmediatamente pensé que habría pagado al menos el doble por él! ¡Un espectáculo! El tercer vino fue el “Poggio Diamante”, un 100 % Sangiovese. ¡Este vino toma su nombre de la zona en la que crece esta uva! Seleccionado por quien consideran un poco como la madre de su vino de estilo borgoñón, Maria de Labruguière, que enviudó de Francesco Gondi (1889), ¡ganando numerosos premios! La cata continuó con el delicioso Vin Santo. ¡Dejado macerar durante 11 largos años! Solo cuatro familias en el mundo continúan con este largo procedimiento… ¡¡¡¡pero el resultado se nota en el sabor!!!! Para terminar con la guinda del pastel, probamos el aceite de su producción… ¡un ligero picor en la garganta con un sabor espectacular! Recomiendo encarecidamente esta experiencia… ¡quien venga a visitar estas zonas no puede dejar de pasar por aquí! Una mezcla que te hace sentir como en casa, pero que también te hace darte cuenta de cuánta historia hay detrás y de la importancia que esta familia ha tenido tanto en el territorio local, en Italia, como a nivel internacional. ¡Simplemente gracias a Giacomo, Gerardo y al legendario bodeguero Fibra!

¡Una experiencia que repetiríamos sin pensarlo dos veces! La cata incluía 3 vinos, entre ellos Brezza y Brilla, que nos conquistaron. Cada copa iba acompañada de una tabla diferente, con maridajes bien pensados y productos de alta calidad. También tuvimos suerte porque la velada estuvo acompañada de música en directo, lo que hizo que todo fuera aún más especial. Un agradecimiento especial a Giulia, la propietaria, muy amable y acogedora, y al chico que nos guio en la cata: muy preparado y cordial.

¡Un pícnic tranquilo en la naturaleza, con buen vino y unas vistas! Recomendado para cualquiera a quien le guste este tipo de experiencia.

La clase empieza con un recorrido apresurado por el mercado. Después, empieza la cocina, aunque llamarlo cocinar es mucho decir. En realidad, ayudas al chef con la preparación para el servicio del restaurante de más tarde, cortando y haciendo otras pequeñas tareas. La conclusión es la degustación de los platos preparados previamente. Se nota que el chef tiene mucha experiencia, así que también se pueden aprender algunas cosas de él. Nos divertimos y la comida también estaba buena. Pero no hay que esperar una clase de cocina clásica. Para lo que se ofrece, el precio no está justificado y tienes que ajustar tus expectativas.

Una experiencia preciosa en la finca Giusti. La bienvenida y el personal fueron muy amables y cordiales, y nos acompañaron en la presentación de la visión del señor Giusti, quien fundó y todavía hoy dirige la empresa de manera impecable; todo ello concluido con una excelente cata de vinos seleccionados, acompañada de una tabla de embutidos. Una experiencia preciosa, muy íntima y agradable, sin duda volveremos para visitar también las otras fincas.

Aunque el camino a la bodega era por carreteras sinuosas y estrechas, ¡las vistas eran espectaculares! Sobre todo desde la propia bodega. Nuestra anfitriona fue Alexandra, un miembro de la familia, y aprendimos muchísimo sobre la trayectoria de su familia desde Rusia hasta convertirse en una bodega galardonada en Italia. También nos explicó mucho sobre las variedades de uva y sus procesos únicos para crear vinos exquisitos. Catamos tintos y blancos maravillosos y terminamos llevándonos un blanco y dos tintos. También nos sirvieron una generosa selección de panes, prosciutto y quesos, ¡así que vengan con hambre!