Elegido por amantes del vino en todo el mundo

La visita a la bodega fue muy completa, la cata excelente y detallada, y el almuerzo estuvo realmente bueno con una vista espectacular. Excelente relación calidad-precio. ¡Lo pasamos genial!

Nos costaba encontrar una cata de vinos disponible un domingo, así que agradecimos mucho que Winedering tuviera algunas opciones. Fácil de reservar y comunicación clara. Visitamos Frederizzi en Pignoletto. Una experiencia increíble y única para un grupo pequeño, muy generosa y divertida.

Andrea, el propietario, nos recibió en su innovadora bodega con pasión y sencillez. Tras contarnos la historia de la bodega y de las viñas, mientras caminábamos hacia la sala de barricas, nos dio a probar su vino directamente de la barrica de crianza. De vuelta en la sala de catas, continuamos con una degustación acompañada de aperitivos preparados por la encantadora y amable Mamma Eugenia. Después de apreciar su Nobile di Montepulciano, nos hizo el honor de presentarnos al que llama 'su hijo': Lemuria, su joya. Un vino de color índigo, con maridajes, algunos de ellos extravagantes, que nos sorprendieron y fascinaron gratamente. Una experiencia única que hay que repetir. Bravo, Andrea, sigue con tu pasión e investigación porque estás en el camino correcto para marcar la diferencia. Hasta pronto.

La cata de vinos se divide en dos fases. Inicialmente nos llevaron a la bodega, una visita corta pero muy agradable. La finca es preciosa, cuidada hasta el más mínimo detalle y con una vista impresionante. Después, en una sala preciosa, hicimos la cata de 5 vinos diferentes de su producción, acompañados de una tabla de quesos, embutidos y bruschetta. La cata nos la presentó paso a paso Ángela, una joven encantadora, amable y profesional. De verdad, enhorabuena, gracias Ángela. Recomendamos esta bonita experiencia a todo el mundo.

Fuimos recibidos en una calurosa tarde a finales de agosto por Andrea (el propietario) y Michele (su amigo, ahora inmerso 360 grados en la bodega) de una manera muy amable y cordial, ¡a pesar de su agotador día de embotellado! La visita a los viñedos y a la bodega de la empresa familiar fue interesante, ahora dirigida por Andrea, quien ha recogido el "legado" de la actividad de décadas de su padre Sergio y su madre Eugenia: ¡nada más auténtico y genuino! Después, nos sirvieron una abundante cata de tres vinos (incluido un rosado) acompañada de una interesante experiencia sensorial y gustativa de embutidos, quesos y otros productos locales, sin que faltaran particulares (vayan a probarlo, ...) maridajes gastronómicos con el vino índigo, Lemuria, el producto estrella que distingue a la empresa y que refleja el deseo de Andrea y, antes que él, de su padre, de no producir un vino orientado solo al negocio, sino la búsqueda de un vino capaz de transportarte a verdaderos e íntimos recuerdos familiares y personales. Todo estaba muy bueno y, probablemente, entre una charla amistosa y agradable y otra, bebimos muchas más copas de las planeadas y de las que sin duda esperábamos. ¡¡¡¡Una experiencia especial, muy recomendable!!!!

Almorzamos aquí con productos locales y una cata de vinos. Muy agradable e interesante. Alice fue fantástica. ¡Se lo recomendaría a todo el mundo!

¡Mi experiencia en Savignola Paolina fue absolutamente fantástica! Todo el personal fue acogedor y amable. Fueron muy atentos con mi dieta para que pudiera disfrutar de los aperitivos para acompañar los vinos. Recomiendo encarecidamente a cualquiera que visite la zona que haga una excursión a Savignola Paolina.

¡Totalmente recomendable la cata de vinos! El guía Fabio hace que la visita sea perfecta. Nos contó historias sobre el origen de la bodega y nos enseñó las preciosas vistas de sus viñedos. Fabio también se encargó de la explicación y la cata de los vinos de manera experta. ¡Es una persona que de verdad ama su trabajo y su vino es delicioso!