Elegido por amantes del vino en todo el mundo

Mi mujer y yo fuimos recibidos por Augusto en un ambiente familiar y extremadamente cuidado. La Pasión con la que nos contó la historia de su familia y el viaje por el viñedo fue emocionante. Comida casera y de calidad de la tradición de Emilia-Romaña. Entrante con productos locales nada triviales y piada hecha por la cocinera, a quien tuvimos el placer de conocer. Excelente Lasaña Verde (dicho por un boloñés), El maridaje fue perfecto, probamos 12 tipos de vino diferentes, desde el Spumante Brut Gran Cuvée al Rosado, pasando por un gran Albana (que compré y abrí al día siguiente con un plato de tortellini en caldo de capón) para terminar con el famoso Sangiovese (Expo 2015). Una experiencia fantástica... Por suerte, todavía hay gente como Augusto con una gran cultura enológica (y no solo eso). Emprendedores que creen en el valor de nuestro territorio y en las relaciones personales. Hasta pronto, adiós.

Visita bien estructurada y la degustación fue fantástica. Muy recomendable.

Edo fue genial explicándonos la historia de la uva glera y del prosecco, fue de gran ayuda. Pasear entre las viñas es una experiencia gratificante y relajante. La cata fue sorprendente.

La cata en la bodega Colleonorato fue simplemente fantástica. Dos jóvenes y entusiastas enólogos nos llenaron de optimismo sobre el futuro del vino en Italia. La expresión del Verdicchio en los diversos estilos que ofrece la bodega es muy interesante, con resultados excelentes, y el Rosso Piceno también muestra buenos resultados en el «blend» de Colleonorato. La focaccia, los quesos y los embutidos que acompañaron la cata también fueron excelentes. Una visita muy recomendable.

Emilio, el dueño, fue muy amable y servicial. Los vinos estaban muy buenos. Una experiencia positiva.

Rodolfo nos dio un recorrido fantástico por su viñedo y nos explicó el proceso por el que pasa cada uva, desde la tierra hasta el producto final. Tuvimos la oportunidad de probar varios vinos de la bodega y disfrutar de unas vistas increíbles de la puesta de sol sobre Scilla.

Ambiente moderno y agradable. Vinos excelentes y una tabla de embutidos que no está nada mal. Para ser los más nuevos de Franciacorta, diría que es un muy buen comienzo.