Cata de 11 vinos con maridaje, guiada por un sumiller, en Tenute Ca' Botta, cerca de Verona

Tu experiencia en Tenute Ca' Botta comienza en las colinas de la Valpantena, donde te recibe Alexander, el sumiller de la bodega. El recorrido parte con unas vistas a los viñedos, antes de adentrarse en la bodega para ver dónde se reciben, fermentan y crían las uvas en acero y en madera. Durante la temporada del appassimento, visitarás también el fruttaio, el tradicional desván donde las uvas se secan para el Amarone, con el sumiller explicándote cada fase del proceso.

La visita continúa en la sala de cata con un itinerario de once vinos que muestra toda la gama de la finca.

La cata comienza con cuatro blancos: Le Poggie (Garganega), Soprazocco (Riesling DOC), el Le Pergolette criado en madera (Garganega) y La Callaia (Benaco Bresciano IGT Riesling).

Después pasarás a los tintos, empezando por Cerviero, Torcinato (Valpolicella Superiore DOC) y Costa Rossa (Valpolicella Ripasso DOC).

El itinerario culmina con cuatro de las etiquetas más importantes de la finca: Tenuta Cajo y Prometeo, dos interpretaciones distintas del Amarone della Valpolicella DOCG; el Pian di Mezzo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva; y Priore, un Veneto Rosso IGT de edición limitada.

Para acompañar los vinos, se te servirá una tabla con dos tipos de embutidos de la zona de Verona, un queso local fresco y otro curado, y pan fresco. Para los niños o los invitados que no beben alcohol, hay disponible una alternativa sin alcohol.