Excursión privada de día completo a Valpolicella y Amarone con almuerzo, desde Venecia

Tu día empieza en Venecia, donde un conductor que habla inglés y es un gran conocedor del vino se reunirá con tu grupo privado. Desde allí, te adentrarás en la campiña de la Valpolicella Classica, famosa por el Amarone.

La primera parada es una bodega familiar situada entre los ondulados viñedos. Recorrerás la bodega y aprenderás sobre el proceso de elaboración del vino, incluido el característico método del «appassimento», que se utiliza para secar las uvas antes de la fermentación. La visita termina con una cata guiada de 4 vinos, maridados con una tabla de quesos y embutidos locales.

Los maridajes varían según la bodega y pueden incluir soppressa, Monte Veronese, Cimbro, Grana Padano y especialidades de Lessinia, como quesos que a veces se curan con hollejos de uva de Amarone. En las fincas que producen su propio aceite de oliva virgen extra, también podrás disfrutarlo con pan.

A continuación, te sentarás a disfrutar de un almuerzo tradicional en la Trattoria Caprini. La comida incluye un aperitivo, un primer plato o un plato principal y un postre. Entre las especialidades regionales pueden encontrarse tortelli caseros con relleno de temporada o lasagnette con ragú. También se incluye una copa de vino, agua y café.

Por la tarde, visitarás una segunda bodega local, a menudo la Cantina Capurso, para conocer mejor las tradiciones vinícolas de Valpolicella. Aquí disfrutarás de otra cata guiada de tres vinos más, acompañados de quesos locales y embutidos.

Las dos bodegas se seleccionan de tal forma que, a lo largo del día, pruebes al menos una vez Valpolicella, Valpolicella Superiore, Ripasso, Amarone y Recioto. Si están disponibles, la selección también puede incluir los vinos IGT de los propios productores, que ponen de relieve sus estilos enológicos particulares.

Las bodegas concretas, el número de vinos y los maridajes pueden variar en función de la disponibilidad. Volverás a Venecia a última hora de la tarde.