Agraria Casanuova di Ama
(Bodega en Chianti Clásico)

Reserva una experiencia

Sobre la bodega y los vinos

Nuestra granja, Casanuova di Ama, está situada en el corazón del Chianti Classico, en el espléndido escenario de las colinas de Ama, en el municipio de Gaiole in Chianti. A una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar hay un total de 15 hectáreas de terreno; 5 de las cuales son viñedos, 5 están plantadas de olivos y 5 son bosque, todas las cuales rodean los edificios históricos de la granja. La familia Bencini compró la granja en 1967. En 1984, tras muchos años de reestructuración de los edificios y plantación de nuevos viñedos, vendimos nuestras primeras botellas de vino, las llamadas Fiaschi (botellas envueltas en fibras de baste) A partir de entonces nuestra pequeña granja empezó a crecer, lenta pero constantemente.. Con paciencia y pasión -dos elementos esenciales en la agricultura- establecimos nuestra producción de vino, Vinsanto, aceite de oliva virgen extra y Grappa.

Nuestra bodega es el resultado de una acertada fusión de tradición e innovación. Concedemos especial importancia a la vendimia de uvas sanas y maduras, que se recogen teniendo en cuenta las circunstancias y cualidades locales. Nuestro trabajo se caracteriza por un profundo respeto hacia los dones de la naturaleza, que se vigilan y observan constantemente para transformarlos con amor en nuestro vino. El arte del trabajo en el viñedo consiste en transformar las uvas en vinos particulares, que reflejen la peculiaridad de nuestro suelo y el carácter de nuestros viñedos. Controlamos el vino en cada una de sus etapas, desde el cultivo de las uvas hasta su maduración, siempre respetando nuestros estándares de calidad. La fermentación debe realizarse con acero, es decir, utilizando recipientes para la fermentación y recipientes para la maduración. En la bodega, el acero inoxidable es el material dominante.

Explora más

Bodegas para visitar en Chianti Clásico