Assirelli Vini "Cantina da Vittorio"
(Bodega en Food Valley, Romagna, Colinas de Imola)
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Comentarios
Degustazione Assirelli
Ivan
Wonderful experience
Chiara
Weinverkostung vom Feinsten
Joachim
Un luogo meraviglioso
Ambra
Amazing
Then our table was full of cheese and ham from the region, very generous in quantity. We taste 8 wines with Sante that explained everything, respond to your question with kind and generous smile. He is very professional, here for you at any time. At the end you have the possibility to buy the bottle. We take 8 bottles in total. We are use to French wine, but this is something else. You reconsider to eat cheese or meat/ham with a completely different type of wine after this degustation. It was amazing. Thank you very much and also thank you for the ride.
Mathilde
Do not miss this experience!
George
Respuesta de Assirelli Vini "Cantina da Vittorio"
Visita interessante e ottimi prodotti
Sara
Respuesta de Assirelli Vini "Cantina da Vittorio"
Bellissima esperienza
Margherita
Respuesta de Assirelli Vini "Cantina da Vittorio"
Degustazione top
Nessuno
Sara
Respuesta de Assirelli Vini "Cantina da Vittorio"
Fantastici!!!
Per non parlare della degustazione vera e propria, vino e cibo eccezionali!
Super consigliato e certamente ci ritornerò!!!
FABRIZIO
Respuesta de Assirelli Vini "Cantina da Vittorio"
Sobre la bodega y los vinos
Fundada en 1970 por Assirelli Aldo, la bodega comenzó como un humilde empeño por vinificar las primeras cosechas de unas pocas hectáreas de viñedos situados cerca del artístico pueblo de Dozza. Impulsado por la pasión y una profunda conexión con la tierra, Aldo sentó las bases de lo que se convertiría en un legado familiar.
El siguiente capítulo lo forjó su hijo, Vittorio, que emprendió una importante transformación de la bodega. Modernizó las instalaciones de producción, creando un espacio totalmente dedicado al procesamiento completo de las uvas y a la venta de vino en garrafas. Comprometido con la sostenibilidad, Vittorio implantó técnicas de gestión integrada de plagas para preservar y proteger la salud de las vides.
Hoy, Vittorio continúa el viaje junto a su esposa Anna y sus hijos, Matteo y Luca. Con la experta orientación del enólogo Dr. Marco Lucchi, la familia produce una amplia gama de vinos embotellados, vinificando variedades de uva autóctonas e internacionales de 16 hectáreas de viñedos propios.
La bodega se mantiene a la vanguardia de la innovación, y recientemente ha modernizado su bodega con equipos de última generación que garantizan que cada etapa del proceso de vinificación se lleve a cabo con precisión y cuidado. El resultado es una cartera de excepcionales vinos DOCG, DOC e IGT, elaborados con los más altos niveles de calidad.
Los visitantes son recibidos en una encantadora sala de degustación, con chimenea y mobiliario de época, donde pueden disfrutar de venta directa, visitas guiadas y catas que ofrecen un auténtico sabor de la tradición local.
A lo largo de los años, la Bodega Assirelli ha recibido numerosos elogios, reconocida por su calidad duradera y su contribución al patrimonio cultural y gastronómico de Dozza.
Matteo conserva cuidadosamente las técnicas tradicionales de vinificación, al tiempo que explora métodos de producción innovadores. Su objetivo es elaborar una línea de vinos dinámica y distintiva -nunca ordinaria- caracterizada por un bajo contenido en azufre y una intervención química mínima. Esto es posible gracias a las modernas tecnologías disponibles en la bodega, que apoyan un enfoque más natural y respetuoso de la elaboración del vino.
Servicios
WiFi gratuito
Parqueo gratuito
Venta de vino
Admite mascotas