Azienda Agricola La Cadalora
(Bodega en Vallagarina)

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Sobre la bodega y los vinos

In Trentino, Cadalora means "house of the Ora", where the Ora is the magical wind of Garda that characterizes with its beneficial influence the meeting and fusion of two apparently distant worlds: the mountains and the Mediterranean. This is the place where seven generations of our family has been involved in the cultivation of the vine. Today, the heirs of this great agricultural tradition are engaged in the constant search for quality and its maintenance, aware of the great landscape, cultural and historical heritage represented by the territory in which they operate.

Cadalora sigue creyendo que el "buen vino" es el resultado de la capacidad evocadora de un territorio único e inigualable y de la habilidad del artesano que transforma esas uvas. Todo ello implica un ecosistema en equilibrio con la Naturaleza, donde la calidad del vino se basa en la renovación de los recursos y en la capacidad de mantenerlos a largo plazo, para las generaciones futuras. El territorio, del que el vino representa el espejo, ha sido y será siempre el vínculo ancestral de nuestra tradición enológica. Personalmente estoy convencido de que la necesidad de comer, en el hombre contemporáneo debe estar estrictamente ligada al origen, y por tanto al lugar donde nace el alimento, pero aún más a la ética y al arte de quien lo produce.

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