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Sobre la bodega y los vinos
Cantina Monsignore es una bodega familiar situada en Fasano, Apulia, con profundas raíces en la producción de aceite de oliva desde 1955. La tercera generación de la familia Barnaba -Donato (director comercial) y Giovanni (enólogo)- ha transformado su pasión por el vino en una próspera empresa. La bodega cultiva exclusivamente variedades de uva autóctonas como Primitivo, Negroamaro, Verdeca y Susumaniello, dentro de las denominaciones IGP Salento e IGP Valle d'Itria. Todo el proceso de producción, desde el prensado de la uva hasta el embotellado, se lleva a cabo meticulosamente en la empresa, garantizando la máxima calidad y autenticidad. Se invita a los visitantes a explorar la bodega y disfrutar de experiencias de degustación que muestran la verdadera esencia del rico patrimonio vitivinícola de Apulia
En la Cantina Monsignore nos dedicamos a producir vinos que encarnan las características únicas de las variedades de uva autóctonas de Apulia. Nuestra cartera incluye
Primitivo: Un vino tinto robusto conocido por sus ricos sabores y su textura aterciopelada
Negroamaro: Un vino tinto de color intenso que ofrece aromas complejos y un paladar equilibrado
Verdeca: Un vino blanco fresco y aromático con una acidez vibrante
Susumaniello: Una variedad tinta poco común que ofrece perfiles de sabor únicos y elegancia
Nuestro compromiso de preservar el carácter distintivo de cada variedad se refleja en nuestras conservadoras técnicas de vinificación, cuyo objetivo es mantener sus cualidades inherentes. Cada botella cuenta la historia de nuestra tierra, nuestras tradiciones y nuestra inquebrantable pasión por la elaboración del vino.
Servicios
Parqueo gratuito
Venta de vino
Alojamiento
Admite mascotas