Cantina Vivallis
(Bodega en Trento DOC, Vallagarina)

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Sobre la bodega y los vinos

Nuestras raíces se remontan a 1908 gracias a la clarividencia del fundador, don Giovanni Battista Panizza: supo definir la cooperación como "ese instrumento tan fuerte que permite a muchos agricultores reunir sus fuerzas para dar forma a una gran potencia para todos". Cada miembro, como simple agricultor, podría convertirse en un pequeño empresario agrícola convencido y comprometido a formar parte de una realidad eficaz y dinámica, capaz de leer e interpretar las tendencias. La marca Vivallis se creó en 2004 a partir del patrimonio secular de la Società Agricoltori Vallagarina - Vallis Agri Scarl. "VI" como viticultores (viticoltori), vid (vite), vino (vino) y vida (vita); "VALLIS" para remarcar la fuerte conexión con los orígenes latinos y con las raíces de la cultura enológica del valle. La marca refleja el vínculo histórico y apasionado del trabajo en la viña y en la bodega como expresión coherente de su territorio. Hoy Vivallis transmite la fuerza de sus raíces, que se remontan a 1908, cosechando y vinificando uvas de más de 900 hectáreas de viñedos situados en zonas tradicionales y cultivados sabiamente por más de 700 agricultores bajo la supervisión de un experto equipo de agrónomos y enólogos. El objetivo de producción es ambicioso: aportar cultura, historia y pasión por el pasado en nuestros vinos y ofrecer productos más modernos mediante un uso controlado de tecnología innovadora para seguir siendo una expresión verdadera y dinámica de Vallagarina.completed acaba de finalizar un proceso de ampliación y renovación a nivel estructural y organizativo con el objetivo de dar una configuración más moderna a una institución histórica reconocida en la tradición vitivinícola de Vallagarina. Se ha realizado una importante inversión para la remodelación de la tienda de vinos.

Vallagarina es un valle único, profundamente ligado a sus raíces, con una pizca de vivacidad cultural y marcado por un verdadero amor al territorio y al medio ambiente. Geográficamente está situado en la parte meridional del Trentino y atravesado por el río Adigio en su fluir hacia Verona desde la fortaleza de Castel Beseno hasta el Castillo de Sabbionara di Avio. En estas tierras, entre pueblos y castillos medievales, ha encontrado su lugar el maravilloso jardín de viñedos. La historia geológica del valle, los torrentes procedentes de las montañas adyacentes y el río Adigio han contribuido a configurar una gran variedad de suelos. Tal diversidad, junto con las diferencias climáticas provocadas por la elevación de las colinas y por las diversas exposiciones, permiten el cultivo de muchas variedades de uva en Vallagarina, por lo que se comercializa una gama de vinos particularmente surtida y diversificada.

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