Castello di Tassarolo

Castello di Tassarolo es una finca situada en la región de Gavi, en Piamonte (Italia), que cuenta con 20 hectáreas de viñedos biodinámicos. La finca cultiva Cortese di Gavi, Barbera y Cabernet Sauvignon, con un fuerte compromiso con la agricultura biodinámica desde 2006. Este enfoque, inspirado originalmente en las enseñanzas de Rudolf Steiner en 1924, hace hincapié en la salud del suelo y el equilibrio de la naturaleza mediante prácticas como el abono verde, el compost casero y preparados biodinámicos como el estiércol de vaca y el sílice. Estos métodos sostenibles potencian la vitalidad natural de las vides y el ecosistema circundante.

La adopción por la bodega de principios biodinámicos refleja un profundo respeto por el medio ambiente, garantizando una intervención mínima en los procesos naturales del viñedo. Este enfoque holístico no sólo favorece la salud de las vides, sino que también mejora la calidad y autenticidad de los vinos producidos en Castello di Tassarolo. Con cada botella, la finca capta la esencia del rico terruño de la región, ofreciendo vinos sostenibles y expresivos de su origen.

El Castello di Tassarolo produce vinos muy apreciados por su aroma y sabor elegantes, controlados constantemente por enólogos expertos para garantizar que están libres de defectos. Estos vinos han aparecido en las mejores guías vinícolas, obteniendo altas puntuaciones y premios internacionales. Certificados ecológicos por Bios, se elaboran con agricultura biodinámica, lo que refleja el compromiso de la finca con la sostenibilidad. Su certificación aparece en la contraetiqueta, lo que resulta atractivo tanto para los distribuidores de vino convencionales como para los puntos de venta especializados en productos ecológicos y biodinámicos.