CHATEAU CAP DE FOUSTE
(Bodega en Côtes du Roussillon, Roussillon, Languedoc)
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Sobre la bodega y los vinos
En la soleada llanura del Rosellón, entre el mar Mediterráneo y las estribaciones de los Pirineos, el castillo Cap de Fouste cultiva su patrimonio desde principios del siglo XIX. Arraigada en suelo catalán, la propiedad es una de las más antiguas del departamento, con una historia estrechamente ligada a la de la vid del Rosellón. Con el paso del tiempo, la finca ha sobrevivido a los años sin renegar nunca de sus orígenes. Transmitida de mano en mano, ha visto nacer generaciones de viticultores apasionados, enamorados de su tierra y portadores de un saber hacer ancestral.
El Castillo, situado en el corazón de la finca, encarna esta continuidad entre pasado y presente. Vela por un lugar en constante evolución, combinando el rigor técnico, el respeto de los ciclos naturales y el deseo de crear vinos honestos. Hoy, el Château Cap de Fouste practica una viticultura comprometida, fiel a su identidad y orientada hacia el futuro. Una historia por descubrir... ¡y degustar!
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