Domaine de l'Herbe Sainte
(Bodega en Languedoc-Rosellón)
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2 Horas
Participantes: Mínimo 4, Máximo 20
Sobre la bodega y los vinos
El Domaine de l'Herbe Sainte, arraigado en la región de Languedoc, cuenta con una rica historia familiar entrelazada con el arte de la elaboración del vino. La finca ocupa 75 hectáreas y cultiva 15 variedades de uva, elaborando vinos que reflejan el terruño único de la zona. Adquirida en 2001 por una familia con una profunda herencia borgoñona, la finca está situada cerca de la histórica ciudad cátara de Minerve, bordeada por el río Cesse y a sólo 600 metros del Canal du Midi, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La finca distribuye sus vinos por toda Francia, Europa y a escala internacional, abasteciendo a particulares, restaurantes y mayoristas.
La filosofía del Domaine de l'Herbe Sainte es elaborar vinos de calidad respetando nuestros compromisos con el medio ambiente y nuestros clientes.
Producimos principalmente vinos en AOP Minervois tinto e IGP Pays d'Oc blanco, rosado y tinto. Desde diciembre de 2020, nuestro viñedo está certificado "Alto Valor Medioambiental Nivel 3".
En 2001, compramos el Domaine de l'Herbe Sainte y nos unimos a los "Vignerons indépendants de France". Como miembro, respetamos la siguiente carta colectiva ; El viticultor independiente : - cultiva su viñedo respetando su terruño - vinifica su vino en su propia bodega - vende su producción compartiendo la pasión