Masseria Borgo dei Trulli
(Bodega en Primitivo di Manduria, Salento)

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Sobre la bodega y los vinos

Masseria Borgo dei Trulli es una finca agrícola establecida en algunas de las mejores zonas vinícolas de Salento, sobre todo en Sava, Manduria y Maruggio, en la provincia de Taranto, donde cultiva Primitivo, Negroamaro, Vermentino, Malvasia Bianca, Fiano y Sauvignon Blanc. En Guagnano, en la provincia de Lecce, los viñedos se dedican a Negroamaro y Malvasia Nera para la DOC Salice Salentino.

Se eligió una antigua masía rodeada de viñedos como ubicación ideal para la bodega, lo que garantiza que las uvas se vinifiquen cerca de donde se cultivan. Las modernas instalaciones, situadas en el distrito Roselle de Maruggio, están a sólo 5 km del mar Jónico y se encuentran en el corazón de la DOP Primitivo di Manduria. La finca toma su nombre de los característicos trulli saraceni de la región, diseminados por el paisaje. En Apulia, el término masseria se refiere al edificio rural central donde se procesan y almacenan los productos agrícolas.

Diseñada para armonizar con el entorno, la bodega se construyó junto a una masía histórica cuidadosamente restaurada. El contraste entre la tecnología vinícola más avanzada y la estructura tradicional de piedra de toba, utilizada en su día como refugio de animales, pone de relieve la fusión de innovación y patrimonio. Los techos abovedados y estrellados reflejan la identidad arquitectónica de la región, creando un espacio en el que el trabajo en los viñedos y la bodega conecta a la perfección con el placer de degustar vinos finos.

Detrás de cada gran vino hay uvas excepcionales, trabajo dedicado y una profunda pasión. Los viñedos de la finca están situados en tres zonas clave: Roselle, Pasano y Salice Salentino, conocidas por sus suelos fértiles y soleados, que proporcionan las condiciones ideales para el crecimiento de la vid y la maduración de la uva.

La viticultura sigue los principios de la agricultura biológica, utilizando únicamente productos biológicos para preservar el equilibrio de la naturaleza y realzar la auténtica expresión del terruño. Este compromiso garantiza que cada vino refleje la riqueza y el carácter de Salento, desde los atrevidos tintos de Primitivo y Negroamaro hasta los refinados blancos de Vermentino y Fiano.

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