Rivaluce Winery

Rivaluce nació de una pasión familiar transmitida de generación en generación, ahora reimaginada bajo la dirección de los enólogos Anna Bertorelle y Alessandro Favaro. Es una historia de raíces profundas y visión contemporánea, que se desarrolla entre viñedos históricos en el corazón de las emblemáticas Colinas del Prosecco de Conegliano y Valdobbiadene DOCG, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Aquí, la tradición y la sensibilidad moderna se funden para crear vinos que hablan auténticamente de su lugar.

Cada etapa de la producción se supervisa cuidadosamente con un enfoque artesanal, desde el cultivo meticuloso de las uvas Glera hasta una segunda fermentación lenta y controlada con precisión. Este proceso paciente y respetuoso permite que afloren la elegancia, el equilibrio y la identidad, y que el tiempo se considere un aliado esencial y no un atajo.

Los viñedos se encuentran en heroicas laderas del pequeño pueblo de San Pietro di Barbozza, donde la viticultura sigue siendo una práctica consciente y práctica. Aquí la sostenibilidad no es una declaración, sino un compromiso diario certificado: intervención mínima, profundo respeto por el paisaje y verdadera armonía con el entorno. El resultado es una expresión pura del suelo, enriquecida por la complejidad mineral natural y las pronunciadas variaciones de temperatura diurnas, que confieren a los vinos una notable finura aromática y una vibrante frescura.

En Rivaluce, el objetivo es expresar el carácter único del terruño a través de vinos modernos y profundamente arraigados en la tradición. La bodega se basa en técnicas enológicas innovadoras, combinadas con el antiguo arte de los maestros bodegueros, para elaborar un Prosecco fresco, expresivo y mineral.

Gracias a las prácticas agronómicas de bajo impacto y a la ubicación heroica de los viñedos, las uvas Glera desarrollan concentraciones aromáticas intensas, que dan lugar a vinos espumosos con elegancia, finura y profundidad.

Desde las laderas bañadas por el sol de las colinas UNESCO de Conegliano y Valdobbiadene hasta la copa, Rivaluce te invita a explorar nuevos territorios y descubrir la verdadera alma del Prosecco, donde la pasión, la sostenibilidad y la artesanía se unen en cada sorbo.