Une escapade « Essence » : une nuit au Podere Marfisa Wine Resort, en Tuscia

Passe une nuit à Il Podere di Marfisa, un wine resort à Farnese, dans la campagne de la Tuscia, au nord du Latium, près des frontières avec la Toscane et l'Ombrie. Entouré de vignobles et d'oliveraies sur des sols volcaniques, le domaine réunit au même endroit les hébergements, le domaine viticole Terre di Marfisa, Osteria Unicorno et des espaces dédiés à la détente. Il se trouve à environ 45 minutes de Viterbo, 50 minutes d'Orvieto, environ 2 heures de Rome et environ 2,5 heures de Florence en voiture.

Pour ton séjour, tu peux choisir parmi les chambres Classic, Superior, Suite et Suite SPA, selon l'option sélectionnée. Les chambres Classic donnent sur le jardin, les Superior sur la piscine ou l'oliveraie, les Suites offrent davantage d'espace et une vue sur les oliviers, tandis que les Suite SPA donnent sur la piscine. Le petit-déjeuner est inclus et peut être servi sous forme de buffet ou à table.

Pendant la période d'ouverture saisonnière, tu peux également profiter de la piscine extérieure et prendre le temps de te détendre au wine resort entre l'expérience de dégustation et ta découverte de la campagne environnante de la Tuscia.

L'expérience œnologique incluse est la Selection Tasting, guidée par le responsable de l'accueil dans la salle de dégustation et comprenant 3 vins Terre di Marfisa. Le domaine viticole est étroitement lié aux sols volcaniques qui entourent Farnese et produit une gamme de vins blancs, rosés et rouges sous la dénomination Lazio IGT.

Parmi les blancs, Zamathi est un 100 % Vermentino Lazio IGT, frais et au caractère méditerranéen, tandis que Zamathi Iris associe Vermentino et Incrocio Manzoni pour une expression plus aromatique et florale. Anthaia, élaboré à partir de 100 % Sangiovese, est le rosé du domaine et propose une interprétation plus fraîche d'un cépage plus souvent associé aux vins rouges.

La gamme de rouges explore différentes expressions du Sangiovese, du Syrah et du Petit Verdot. Tesham est un pur Sangiovese, tandis que Athumi associe Sangiovese et Petit Verdot pour donner un rouge plus ample, aux notes de fruits rouges, d'épices et aux nuances balsamiques. LaCava, élaboré à partir de Syrah et Petit Verdot, est l'un des vins les plus structurés du domaine, avec des notes de fruits noirs, d'épices et des nuances minérales façonnées par le caractère volcanique du territoire. Les 3 vins servis pendant la Selection Tasting sont choisis par le domaine.

Les 3 vins Terre di Marfisa sont accompagnés de pain et d'huile d'olive vierge extra Eleiva, ainsi que de petites préparations de l'Osteria Unicorno, notamment prosciutto crudo, salami, assortiment de fromages, bruschetta à la tomate et raisins.

Le reste de ton séjour est libre pour découvrir la Tuscia, avec Farnese, le lac de Bolsena, Viterbo et Orvieto tous facilement accessibles, ou simplement pour passer davantage de temps parmi les vignobles et les oliveraies du wine resort avant le petit-déjeuner du lendemain matin, servi sous forme de buffet ou à table. Le petit-déjeuner comprend une sélection sucrée et salée avec croissants, assortiment de gâteaux et de viennoiseries, tarte à la confiture, gâteau au chocolat, pain et toasts, charcuterie, fromage, beurre et confitures.