Week-ends et séjours œnologiques en Latium

Séjours œnologiques près de Rome : dormir dans un domaine du Latium

Les 8 séjours de cette page sont tous à deux heures de Rome au plus, dans quatre coins tranquilles du Latium : la campagne de Rieti, les collines du Cesanese autour de Piglio, l'Agro Pontino au sud de la capitale et la Tuscia, près de la Toscane. Sept durent une nuit, un en dure deux.

Où dormir dans un domaine viticole près de Rome ?

• Cantina Le Macchie, près de Rieti, à environ une heure de Rome : une nuit en suite-tonneau, la visite de la cave et 4 ou 7 vins. Les formules les plus complètes ajoutent un repas et une heure d'espace bien-être, avec sauna et bain nordique.
• Al Piglio Wine Resort, à Piglio en Ciociaria, à environ une heure de Rome : la formule Essence comprend 4 vins, dont un Cesanese del Piglio DOCG et un Langhe Nebbiolo du domaine familial de La Morra, au Piémont ; le Cru s'articule autour d'un dîner-dégustation au restaurant Terra, un vin par plat.
• Il Podere di Marfisa, dans la Tuscia près de la limite toscane, à environ deux heures de Rome : un domaine avec hébergement sur des sols volcaniques, une dégustation guidée de 3 vins du domaine avec des produits locaux et la piscine extérieure en saison.
• Molino 7 Cento, à Cisterna di Latina dans l'Agro Pontino : une promenade dans un village du XVIIIe siècle où tourne encore un moulin à eau, la visite des vignes, des oliveraies et de la cave, et une dégustation de 3 vins, pour 1 ou 2 nuits.

Peut-on vraiment dormir dans un tonneau ?

Oui, à la Cantina Le Macchie : les suites-tonneaux se trouvent à côté du restaurant La Foresta, à 5 minutes en voiture de la cave, et le petit-déjeuner aux produits locaux est compris dans les trois formules.

Qu'est-ce que le Cesanese del Piglio ?

Le seul vin rouge DOCG du Latium, issu surtout du cépage Cesanese dans les collines de Piglio et des villages voisins, à l'est de Rome. C'est le rouge local que vous dégustez à Al Piglio.

Quelle est la meilleure période ?

En été, les piscines sont ouvertes à Al Piglio (de mai à septembre) et au Podere di Marfisa ; les vendanges suivent en septembre et en octobre. Aux mois plus frais, Al Piglio remplace la piscine par un circuit bien-être dans l'oliveraie, avec bains à remous et sauna. Il faut une voiture pour les quatre domaines.