Les saveurs de la terre : Déjeuner en Franciacorta à Tenuta Ambrosini

Découvre les saveurs authentiques de la Lombardie avec une expérience culinaire traditionnelle bresciane à la Tenuta Ambrosini, située au cœur de Franciacorta, dans la province de Brescia. Cette expérience gastronomique associe la cuisine locale à l'élégance des vins de Franciacorta dans un cadre de cave chaleureux et accueillant.

L'expérience commence par un verre de bienvenue mettant à l'honneur le Franciacorta Tenuta Ambrosini DOCG, qui présente aux invités les vins mousseux renommés de la région de Franciacorta.

Les invités profiteront d'un riche menu de dégustation célébrant la gastronomie traditionnelle de Brescia. La sélection comprend des salaisons typiques de Brescia, des tartes savoureuses au radicchio rouge et aux fromages, et du fromage Formaggella di Malga servi avec des confitures maison. Les entrées supplémentaires comprennent des beignets de courgettes au four, de la polenta au bacon et des légumes aigre-doux, offrant une variété de saveurs et de textures locales.

Le repas se poursuit avec un premier plat de Ravioli Bresciani faits maison, suivi d'un deuxième plat de bœuf servi avec de l'huile traditionnelle, accompagné de plats d'accompagnement classiques tels que la Polenta Bresciana et des pommes de terre au four.

Pour conclure l'expérience, les hôtes dégusteront un dessert accompagné d'un café, ainsi que de l'eau servie tout au long du repas.

Les invités ont également la possibilité de visiter la cave, où ils découvriront le processus de production du Franciacorta et la méthode traditionnelle du Franciacorta, avec une arrivée prévue à la cave vers 11 heures.

Cette expérience à la Tenuta Ambrosini à Franciacorta est idéale pour ceux qui souhaitent s'immerger dans les traditions culinaires de Brescia tout en découvrant l'élégance des vins de Franciacorta.