Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Nous avons passé un après-midi incroyable à Savignola Paolina. Le domaine est magnifique, et la courte visite était instructive et vraiment sympa. Les vins étaient incroyables et les bouchées qui les accompagnaient étaient délicieuses. Je recommande vivement cette merveilleuse expérience.

Très bien accueillis par les propriétaires. Immédiatement immergés dans la détente complète qu'offraient le panorama et la propriété ; La description du domaine viticole était très bien faite, on pouvait percevoir la grande passion des propriétaires et l'amour pour leur travail ; Vins exceptionnels, une dégustation de 6 types de vin, du blanc au rouge en passant par le passito. Super satisfaits. À la fin, il est également possible d'acheter les vins que vous avez le plus aimés. Nous reviendrons sans hésiter, je le recommande.

La recherche d'un domaine viticole peut-être moins connu mais aux produits surprenants m'a conduit à choisir Il Dosso pour la dégustation. Et à juste titre ! Accueillis par le propriétaire Luca, sa femme, sa fille et son fiancé (qui remplaçait l'autre fils de Luca pour quelques jours), nous avons été accompagnés par le futur gendre de Luca pour la visite de la cave. Là, avec clarté et expertise, on nous a expliqué à la fois l'histoire du Franciacorta en tant que cépage et vin, et tous les différents processus de vinification, de la vendange à la mise en bouteille, en passant bien sûr par les différentes phases en cuves et en barriques. La visite de la cave a été suivie par la dégustation (dans mon cas, j'ai choisi 3 types de vin différents ; une Méthode Classique non dosée, une Méthode Classique produite à partir de raisins Pinot Noir et un spumante Brut produit avec des raisins Nebbiolo et Barbera mais vinifié en blanc). Le tout accompagné de plateaux de produits locaux (charcuteries et fromages). À essayer également, l'exquis houmous préparé par la fille de Luca. Pour finir, j'ai dûment fait le plein de bouteilles du précieux nectar de la maison Archetti. Un domaine que je recommande de visiter, et un grand bravo pour l'enthousiasme que Luca met dans son travail. Un travail qu'il accomplit lui-même car, il tient à le souligner, il est né « paysan » dans une famille de paysans, et pour lui, poursuivre l'entreprise de son père est une source de fierté ! Félicitations à toute la famille Archetti !

Nous sommes allés chez Palin pour une dégustation, tout était excellent, du service au vin en passant par les plats servis en accompagnement. Les propriétaires étaient très gentils et sympathiques, l'endroit était calme et enchanteur. Je le recommande vivement ! Chiara

Nous avons fait une visite fabuleuse de ce domaine viticole. Notre hôtesse, Beatrice, était très compétente et a pris le temps de répondre à nos questions. Une personne de notre groupe avait des difficultés de mobilité et notre guide a ralenti le rythme pour s'adapter à ses besoins. Nous avons dégusté des vins fabuleux et les plats siciliens que nous avons goûtés ensuite étaient exceptionnels. Inutile de dire que nous avons acheté plein de bonnes choses à emporter à la boutique du domaine. Une expérience merveilleuse que nous recommandons vivement.

Nous avons eu le plaisir d'être les invités de ce domaine viticole, personnel aimable et très serviable, endroit magnifique, tout est neuf, vins et plats délicieux !!!! Je recommande vivement cette expérience !!!

Lieu magnifique, tout est soigné dans les moindres détails. Le personnel, aimable et compétent, nous a tout de suite mis à l'aise en nous faisant visiter les lieux et en cherchant le meilleur endroit pour que nous puissions profiter de notre pique-nique. Absolument recommandé, nous reviendrons sans hésiter.

Nous avons passé un excellent dimanche avec la dégustation Supérieure dans un cadre magnifique ! La dégustation d'huile d'olive a été une expérience vraiment amusante et savoureuse, surtout quand on n'a jamais essayé. Et le service était super !