Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Très bonne expérience au domaine viticole Valetti. Nous sommes accueillis dans un cadre au design moderne mais simple. Nous commençons immédiatement par la dégustation. Nous avions convenu avec l'un des propriétaires d'une dégustation de leurs vins rouges, et ce fut le cas. Excellent choix de commencer par le vin le moins structuré pour aller vers le plus complexe, afin de nous faire apprécier la diversité des vins. Le tout accompagné d'une assiette d'amuse-bouches comprenant fromages, taralli et salami. Une courte visite du domaine pour comprendre le travail des propriétaires, puis nous prenons congé, non sans avoir acheté un ou plusieurs produits qui nous ont plu. Je recommande une expérience comme celle-ci.

Le domaine viticole Bignotti - Cultivar delle Volte offre une immersion à 360° dans ce qui fut autrefois le complexe résidentiel d'un avocat local qui, entre autres, avait une passion pour la viticulture, et qui a été repris aujourd'hui par une famille passionnée et dévouée à la terre et aux produits du Val Camonica. On se croirait dans un lieu hors du temps, par le mélange de la nature et de l'homme, une petite oasis qui vise à offrir au visiteur une expérience complète, rendue encore plus agréable par la courtoisie et le professionnalisme de Giorgio et de ses fils. Les vins sont relativement jeunes mais comblent le nez et le palais, créant de nouveaux souvenirs.

Daniele nous a transportés par sa passion et son savoir-faire. Les vins, en particulier le Barbera et le Nebbiolo, ont une grande profondeur. Daniele et Alessia sont de jeunes entrepreneurs enthousiastes, respectueux des traditions mais avec une grande envie d'innover, et une attention remarquable pour la (vraie) durabilité. Des collines et des vignobles fantastiques, dans une position stratégique dans les Langhe, tant d'expertise ; ils nous ont conquis avec leurs vins et avec les produits locaux que Daniele va chercher tôt le matin au marché d'Alba, une Sentinelle Slow Food. Merci les gars, et un grand bravo. Et on se voit l'année prochaine pour goûter votre Riesling. Continuez comme ça.

Nous avons été accueillis de manière professionnelle et aimable, bien que nous soyons accompagnés de notre chien de taille moyenne à grande. Gentillesse et professionnalisme pour la visite de la cave. Nous avons déjeuné avec une dégustation au restaurant qui offre une vue à couper le souffle et avons goûté d'excellentes spécialités locales. Vivement recommandé.

Excellente expérience, que dire de plus. Roberto, le propriétaire, nous a accueillis par une journée froide et venteuse, mais il n'a pas hésité à nous faire visiter son splendide domaine viticole. Nous avons pu observer tout le processus de vinification, de la vigne à la mise en bouteille, avec une foule de détails et de nombreuses anecdotes intéressantes. La dégustation, habituellement servie en plein air (avec une vue magnifique sur les collines), a eu lieu à l'intérieur, dans la salle principale du Casale, en raison du vent fort. Nous avons dégusté 3 vins, présentés par Roberto, accompagnés de charcuterie et de fromages en grande quantité (il y avait même de la porchetta), un vrai repas complet. Les vins, 1 pétillant, 1 Frascati blanc tranquille et 1 rouge, nous ont beaucoup plu, au point que nous avons fini à nous deux les 3 bouteilles aimablement laissées sur la table pour poursuivre la dégustation. Pour finir en beauté, on nous a offert le dessert (d'excellentes ciambelline) et le café. Que dire, une expérience vraiment excellente, complète et détaillée. Les produits nous ont plu, et notre hôte est compétent et passionné. Nous le recommandons sans le moindre doute.

Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par Giorgia et Federico et nous avons immédiatement commencé la visite des vignobles où le contexte historique et géographique du lieu nous a été décrit, ainsi que les caractéristiques des vignes. La visite se poursuit dans la cave, puis la dégustation commence, accompagnée de charcuteries et de fromages locaux. Pour chaque vin, nous avons eu une description détaillée et complète. On nous a également indiqué le meilleur accord avec ce que nous mangions. Nous remercions de tout cœur Giorgia et Federico qui, avec leur professionnalisme et leur expérience, ont su nous faire goûter une partie du Frioul-Vénétie Julienne que nous ne connaissions pas. Bonne chance pour leur entreprise en pleine croissance et en constante évolution, ils le méritent vraiment !!!

Un passionné qui travaille seul, à juste titre très fier de son domaine et de sa production. Il nous a fait déguster ses vins, en racontant tout dans les moindres détails. Recommandé

La dame et son fils étaient très gentils, accueillants et connaisseurs, nous offrant une merveilleuse hospitalité en plus des vins.