Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Nous avons eu de la chance et avions le guide rien que pour nous. Nous avons reçu beaucoup d'informations précieuses et beaucoup de nos questions ont trouvé une réponse. Villanoviana est un petit domaine viticole mais bien organisé et nous avons apprécié notre visite et les vins lors de la dégustation.

Une expérience magnifique dans un cadre immergé au cœur des collines, avec des paysages fantastiques. L'hôte était très sympathique et extrêmement compétent sur les différents processus de vinification, qu'il a expliqués de manière excellente. Des vins merveilleux accompagnés de charcuteries et de fromages fabuleux. Une expérience que nous renouvellerons sans aucun doute.

La tradition « scippato » qui témoigne encore de la stature du grand-père Giuseppe. Quatre-vingt-dix ans d'une vigne qui résiste aux générations et qui, au contraire, embrasse ses innovations sans mépriser les anciennes techniques de la pergola. Le domaine Apicella raconte l'histoire d'une famille qui trouve ses racines dans le vin. Des réserves d'un passé qui se transforme en passion pour la terre et en amour pour le vin. Tramonti est certainement une terre de traditions, de mains qui travaillent. Chaque gorgée de vin est un chemin d'émotions, une harmonie d'épices et d'arômes. Même le passito « Passion », le dernier-né de la maison Apicella, parvient à contenir ses seize degrés dans un prélude de douceur et d'enchantement. Les fûts de bois et l'acier gardent les secrets et le dévouement. Les températures, les millésimes, le climat sont toujours une variable qui tempère les compétences des œnologues et des producteurs. Tout est un jeu d'équilibre. Et le verre final ne peut contenir entièrement les sacrifices et le dévouement méticuleux de ceux qui font du raisin une culture à porter sur la table. Ici, il y a de la niche et de la tradition, la persévérance d'une famille qui touche le cœur des Américains et notre curiosité locale. Le soin des vignobles et la production des vins sont une histoire d'ancêtres qui revivent dans les mains et les idées de leurs petits-enfants. La majesté de la « scippata » et de ses 14,5 degrés réside dans son rouge intense. Les fruits rouges à l'alcool sont la première sentinelle pour l'odorat et le goût. Les épices et le poivre noir équilibrent le tabac, le chocolat et la vanille. La

Magnifique domaine viticole avec un service formidable. Suite à un problème de garde d'enfant de dernière minute, nous avons emmené notre fille de 7 ans avec nous et ils ont été très compréhensifs. Ils lui ont préparé ses propres pâtes et son plat pendant que nous dégustions les vins et mangions. La terrasse est superbe avec une vue sur l'eau et le vignoble.

Ambiance informelle et chaleureuse. Propriétaires extrêmement gentils et courtois. Excellente variété et qualité des hors-d'œuvre, plus que de simples hors-d'œuvre, c'était presque un déjeuner. Parmi les vins, nous avons beaucoup apprécié le Langhe Arneis, le Dogliani Superiore ainsi que le Langhe Chinato.

C'était excellent, les 2 gars qui animent cette expérience sont jeunes, ils ont grandi avec ces vignobles, ils en sont amoureux et parviennent à vous le transmettre à travers chacun de leurs mots. Les vins sont tous excellents et on sent tout le soin qu'ils mettent pour arriver au produit final, chacun est différent de l'autre et avec 10 vins différents, c'est extrêmement difficile. Sans oublier qu'en plus d'avoir des vignes indigènes centenaires, ils sont entièrement biologiques. Bref, une expérience à faire absolument à mon avis.

Le samedi 18/11/2023, ma femme et moi nous sommes rendus au domaine Dianella 1 pour une visite du domaine et une dégustation de leurs vins. Nous avons été accueillis par Francesco qui nous a accompagnés pour la visite du domaine, nous expliquant son histoire et nous fournissant des explications très détaillées sur les vins qu'ils produisent. Ensuite, nous sommes allés à leur boutique où nous avons été accueillis par Federica pour la dégustation de leurs vins. Federica, étant sommelière, nous a guidés à travers la dégustation, nous expliquant en grand détail comment effectuer l'évaluation visuelle, olfactive et gustative du vin. Ma femme et moi avons qualifié cette visite avec dégustation de splendide voyage sensoriel, magistralement expliqué par Francesco et Federica, qui nous ont fait passer 3 heures magnifiques dans les collines de Vinci. FORTEMENT RECOMMANDÉ

Romana Vini a été une expérience mémorable, nous avons beaucoup appris sur le vin des Langhe, nous nous sommes promenés dans le vignoble et avons vu concrètement dans la cave comment le vin est conservé. La dégustation de vins et de spécialités locales était excellente et abondante ! Une mention spéciale pour les hôtes, chez qui l'on ressent toute la passion et l'amour pour ce qu'ils font !