Dégustation de Prosecco et de Lugana avec visite de la cave chez Giacomo Montresor à Vérone

Ta visite aux Cantine Giacomo Montresor, une cave qui produit du vin juste à l'extérieur du centre de Vérone depuis 1892, commence par un tour de la cave en activité.

Tu seras guidé par un membre qualifié de l'équipe d'accueil, qui te fera traverser l'histoire et le processus de production du domaine. Le tour démarre au musée du vin, avant de se poursuivre dans les zones de production.

Tu verras les salles de pressurage et de fermentation, traverseras l'historique fruttaio, où les raisins sont laissés à sécher pour la méthode de l'appassimento, et descendras dans les caves souterraines pour découvrir l'endroit où vieillissent les vins.

Après le tour, tu t'installeras dans la salle de dégustation dédiée. Ton parcours de dégustation comprend cinq vins blancs, tranquilles et pétillants, des régions de Vérone et du lac de Garde.

Tu commenceras par un Prosecco Millesimato DOP, un pétillant de Glera d'un seul millésime aux notes de pomme verte. Vient ensuite le Pinot Grigio « Montefiera » delle Venezie DOP, un blanc sec aux arômes de poire et d'agrumes. Tu dégusteras ensuite un Soave Classico « Gran Guardia » DOP, issu du cépage Garganega, suivi de deux expressions du cépage local Turbiana : un Lugana « Satinato » DOP à la légère finale saline et le Lugana Le Tradizioni « Campovalentino » DOP, plus corsé.

Si tu choisis l'option accord mets et vins, ta dégustation sera accompagnée d'un plateau de produits locaux. Il comprend des charcuteries des collines de la Lessinia, comme la coppa, le speck et la soppressa, aux côtés de fromages du terroir comme le Monte Veronese et le Redivino.