Week-ends et séjours œnologiques en Pouilles

Séjours œnologiques dans les Pouilles : dormir dans une masseria au milieu des vignes

Les 5 séjours de cette page se trouvent dans trois parties des Pouilles : la zone du Primitivo di Manduria, aux portes du Salento ; la plaine du Tavoliere, près de Foggia ; et la vallée d'Itria, le pays des trulli. Quatre sont consacrés au vin, un à l'huile d'olive.

Qu'est-ce qu'une masseria ?

Une grande ferme, souvent fortifiée, qui était le cœur d'un domaine agricole des Pouilles. Beaucoup accueillent aujourd'hui des voyageurs, et certaines, comme les deux ci-dessous, font encore du vin.

Où dormir dans un domaine viticole dans les Pouilles ?

• Antica Masseria Jorche, à Torricella, dans la zone du Primitivo di Manduria : un apéritif de bienvenue, la visite de la vigne et du chai à barriques, où l'on goûte le Primitivo au fût et en bouteille, puis le dîner au restaurant de la masseria, installé dans un moulin à huile du XVIIIe siècle, et une nuit en chambre double.
• Masseria Cuturi, près de Manduria : une visite privée des vignes, de l'oliveraie et de la cave, et une dégustation de 4 vins bio de Primitivo, de Negroamaro et de Fiano. On dort dans la masseria historique ou sous une tente de glamping parmi les chênes, avec une piscine partagée.
• Tenuta Posta della Casa, à Orta Nova près de Foggia : une balade à cheval dans la campagne jusqu'à la cave, une dégustation de 4 vins avec des produits locaux, puis le dîner et la nuit à l'agriresort La Massaria.

Existe-t-il un séjour autour de l'huile d'olive ?

Oui, un séjour d'oléotourisme : Luce d'Olio, 3 jours et 2 nuits dans des trulli restaurés à Alberobello, dans la vallée d'Itria. Vous participez à la récolte des olives dans une oliveraie familiale, suivez les olives jusqu'au moulin, visitez un moulin souterrain et apprenez à déguster l'huile lors d'un atelier. Un dîner de bienvenue dans une masseria et les transferts vers toutes les activités sont compris. Dans les Pouilles, la récolte des olives va d'octobre à décembre.

Quelle est la meilleure période ?

De mai au début octobre, quand les piscines sont ouvertes et que la mer est proche : la Masseria Cuturi est à quelques minutes en voiture de la côte ionienne. Le Primitivo se vendange tôt, souvent dès la fin août. Brindisi est l'aéroport le plus pratique pour Manduria, Bari pour Alberobello et la région de Foggia et, sauf pour Luce d'Olio, il faut une voiture.