Tours œnologiques Latium

Plus d'informations sur Latium

Situé au centre de l'Italie et abritant la capitale du pays, Rome, le Latium est une région riche en histoire, en culture et en charme. Sur son territoire, tu pourras visiter des vestiges antiques, de magnifiques palais, de fascinants villages médiévaux et, bien sûr, des caves uniques où tu pourras déguster des vins entourés d'oliveraies et de vignobles séculaires.

Les dégustations de vins dans le Latium seront l'occasion d'en apprendre davantage sur les traditions viticoles de la région. Même si la vigne était déjà présente dans le Latium, c'est sous l'Empire romain que ce territoire a commencé à développer sa propre culture du vin. Après l'empire, ces traditions ont été perpétuées par les papes de la Renaissance. Au début des années 1900, les vins les plus connus du Latium étaient le Castelli Romani, le Frascati, le Marino et le Est ! Est ! Est !!!, tous obtenus à partir de vignes indigènes. Aujourd'hui, l'histoire de la viticulture du Latium est en train de changer grâce à un intéressant travail de requalification de ses cépages autochtones.

Quel plat déguster à Latium ?

Entre une visite de cave et une dégustation de vin dans le Latium, ne manquez pas de vous laisser tenter par la cuisine locale. La cuisine traditionnelle du Latium comprend quelques-uns des plats les plus appréciés d'Italie, tels que les bucatini cacio e pepe, la carbonara ou Amatriciana, la saltimbocca (escalopes de veau) alla romana, les artichauts giudea, la coda alla vaccinara (ragoût de queue de bœuf), la porchetta d'Ariccia. Si vous vous promenez dans Rome et que vous avez soudain envie d'un en-cas, ne manquez pas de goûter à leur pizza à la part.

Quels vins déguster à Latium ?

Lors de tes visites de caves dans le Latium, tu rencontreras une grande variété de cépages locaux et internationaux. Le cépage noir local le plus répandu est le Cesanese, tandis que les autres variétés populaires sont le Merlot, le Montepulciano, le Ciliegiolo et le Cabernet Sauvignon. Les cépages blancs les plus populaires sont plutôt le Malvasia et le Trebbiano, tandis que le Grechetto se trouve dans la zone limitrophe de l'Ombrie.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Latium ?

Les meilleures saisons pour planifier les dégustations de vins et les visites de caves dans le Latium sont le printemps ou l'automne, lorsque les températures sont plutôt agréables et les journées généralement plus ensoleillées. Si tu prévois de visiter Rome, nous te conseillons d'éviter les mois de juillet et d'août, qui sont chauds et humides.

Que faire à Latium ?

Pendant ton séjour dans le Latium, tu auras le choix entre un grand nombre de dégustations de vins, de visites de vignobles et de caves. Pendant ton séjour dans cette merveilleuse région, assure-toi de visiter au moins quelques-uns de ses sites les plus importants, tels que Rome, la Ville éternelle, Tivoli et ses magnifiques villas romaines comme la Villa d'Este et la Villa Gregoriana, la ville de Viterbe et sa cathédrale, le Bois sacré de Bomarzo, le parc archéologique d'Ostia Antica.