Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Tiberini è una gemma nascosta nel cuore di Montepulciano. Mia moglie ed io ci siamo iscritti a un'esperienza di caccia al tartufo con degustazione di vini e cena. Non siamo i più facili da accontentare, dato che entrambi abbiamo molte restrizioni alimentari, ma Tiberini ci ha assicurato che avremmo potuto gustare un pasto abbondante. E così è stato! All'arrivo, siamo rimasti sorpresi di scoprire che si trattava di un tour completamente privato. Il tour è iniziato con la caccia al tartufo, dove il proprietario, uno specialista di tartufi e 2 cani ci hanno guidato nella foresta. È stata una passeggiata molto facile in condizioni leggermente umide, dato che aveva piovuto il giorno prima. La forte pioggia ha giocato a nostro favore, portando in superficie una grande quantità di tartufi. Infatti, mia moglie ed io siamo riusciti a individuare tartufi senza alcun aiuto - persino le guide erano impressionate!! Alla fine della caccia, avevamo trovato insieme non meno di 30 tartufi di varie dimensioni! Questi sono stati poi puliti e alcuni usati per guarnire la nostra cena gourmet. Mentre lo chef preparava il pasto, il proprietario ci ha fatto fare un grand tour della proprietà e della cantina, parlandoci della loro premiata produzione di vino con assaggi lungo il percorso. Infine, la cena è stata servita in 4 portate - ogni portata accompagnata da un bicchiere di uno dei loro vini magnificamente invecchiati. Alla fine della serata, le nostre bocche e le nostre pance erano molto felici! Un'esperienza così memorabile - una che ricorderemo per tutta la vita!

È stata un'esperienza fantastica, ricca di dettagli e gentili spiegazioni sulle diverse fasi, sui metodi di produzione e sulle tecniche innovative di una cantina urbana, insieme ai modi tradizionali e manuali di estrazione dell'uva. Óscar, la guida, è stato un eccellente rappresentante della cantina, dimostrando il profondo AMORE e la conoscenza che hanno per la loro vendemmia e vinificazione.

Abbiamo apprezzato molto la degustazione e la competenza del personale. Gli abbinamenti con il cibo erano eccellenti e siamo stati benissimo. La vista era stupenda.

Innanzitutto, siamo stati benissimo, il vino era molto piacevole (e interessante, specialmente il loro orange wine) e le porzioni erano estremamente generose. Do quattro stelle invece di cinque solo perché c'è meno l'elemento di guida attraverso i vini, ma piuttosto un invito a sedersi e goderseli. Il che è una cosa meravigliosa, ma per me una piccola spiegazione in più prima di ogni calice avrebbe reso l'esperienza di livello superiore. In ogni caso, una splendida serata a base di vino!