Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Locale, personale, vino e cibo eccellenti, immersi in un paesaggio suggestivo.

Ottima accoglienza e qualità prezzo. Eccellente degustazione con tagliere di salumi e formaggi di qualità. Ottima disponibilità nel soddisfare richieste. Direi, assolutamente consigliata.

Più che una degustazione, Massimo e sua moglie sono una coppia di altri tempi, in loro si respira quell'amore tra due persone e l'amore per quello che fanno. Ottima la selezione dei vini proposti.

È stata una bellissima esperienza. Abbiamo passeggiato tra le vigne e siamo stati nella cantina. Erica ci ha spiegato tutto il processo con cui viene prodotto il vino e ci ha raccontato un sacco di cose interessanti sulla cantina. La degustazione era buonissima, abbiamo assaggiato 5 diversi vini della Valpolicella accompagnati da un tagliere di salumi e formaggi superbo e alla fine anche da un dolcino. Il tutto accompagnato da una splendida vista sulla vigna. Erica è stata gentile, accogliente e molto preparata. Grazie della meravigliosa giornata.

La visita alla cantina Apollonio è stata davvero soddisfacente, sia per i vini che ci hanno presentato che per la visita alla vigna ed alla cantina. Visita istruttiva e di contenuti, bella esperienza!

Esperienza che consiglio a tutti gli amanti del buon vino, dalla proprietà una vista fantastica su tutta la valle e sui vigneti della cantina Nicklas. Il giovane Nicklas, ottimo oratore e super preparato in materia, ci ha fatto viaggiare in tutto il percorso dalla vite alla degustazione dei vini in modo semplice e molto comprensibile in tutti i minimi dettagli e rispondendo a tutte le domande in maniera esaustiva. Persona semplice ma che mostra tutta la sua passione per questo bellissimo mondo, inoltre abbiamo avuto la fortuna di conoscere il papà e la nonna e lì si capisce il perché di tutta questa passione. I vini rispecchiano la famiglia, semplici ma con carattere deciso e molto equilibrati, le riserve ottime. Complimenti alla famiglia Nicklas.

Non è semplice arrivarci ma una volta sul posto ti colpisce la semplicità e autenticità del luogo che domina una vallata di filari di viti. Bravo e gentile Luigi il collaboratore che ci ha accompagnato nella cantina ed illustrato la storia della famiglia di agricoltori/imprenditori. Che dire dei vini proposti: siamo rimasti sorpresi da come lavorano il Montepulciano in purezza ed assieme al Sangiovese, con un risultato eccellente. Lo stesso dicasi per il bianco provato, Sauvignon e Pecorino… un matrimonio internazionale! Un autentico rispetto per il territorio con viti autoctone abbinato a sperimentazioni non eccessive che risaltano il gusto e premiano l’olfatto. Insomma una gran bella sorpresa marchigiana.

Ottima accoglienza, prodotti di alta qualità in degustazione. Cantina piccola e tipica con vitigni autoctoni