Degustazione di vino con prodotti locali da Beatrice Veronese in Valpolicella

La tua esperienza alla tenuta Veronese Beatrice comincia con un calice di benvenuto, in compagnia di una delle tre sorelle che guidano la cantina. Portano avanti una tradizione di famiglia in cui ogni vino prende il nome di un tessuto, un omaggio all'amore della madre, Beatrice, per le stoffe.

La tua host ti condurrà poi nel piccolo vigneto proprio sotto la cantina per mostrarti i vitigni del territorio. Da lì proseguirai con una visita guidata delle cantine di produzione e invecchiamento. La degustazione si tiene nella sala di degustazione dedicata oppure sul patio esterno, a seconda del tempo.

Assaggerai quattro vini a tua scelta dalla gamma principale della tenuta, che comprende:

• Tulle, Prosecco DOC: uno spumante bianco fresco e floreale (Glera).
• Seta, Pinot Grigio delle Venezie DOC: un bianco setoso e fresco.
• Taffetà, Soave DOC: un bianco più pieno e mielato da Garganega.
• Damasco, Valpolicella DOC: un rosso giovane e fresco (Corvina, Corvinone e Rondinella) con vivaci note di ciliegia.
• Dogaressa, Valpolicella Ripasso DOC Superiore: lo stesso blend rifermentato sulle bucce di Amarone e Recioto; più caldo e strutturato.
• Lampasso, Amarone della Valpolicella DOCG: deciso e corposo, da uve fatte appassire prima della pressatura.
• Chiacchierino, Recioto della Valpolicella DOCG: un rosso dolce da dessert, anch'esso da uve appassite.

I vini sono serviti con un tagliere di prodotti della tenuta, tra cui formaggio Monte Veronese con marmellate, Soppressa Veneta, pancetta arrotolata e pane con l'olio extravergine di oliva Valpolicella DOP della cantina. L'Amarone Riserva della tenuta è l'unico vino non incluso in questa selezione di degustazione.