Degustazioni e Visite In Cantina Priorat

Maggiori informazioni su Priorat

La regione vinicola spagnola del Priorat si trova nella provincia di Tarragona, a sud di Barcellona. Caratterizzata da un territorio e da un microclima unici, la regione del Priorat è costituita da una costellazione di piccoli villaggi incantevoli, sparsi per uno splendido scenario agricolo montuoso. Attraverso i paesaggi isolati e incantevoli del Priorat, avrete l'opportunità di visitare alcune cantine storiche e di degustare alcuni dei migliori vini rossi della Spagna.

Durante le vostre visite alle cantine del Priorat, avrete l'opportunità di degustare diversi vini rossi di altissima qualità provenienti da vigneti eroici, che crescono su ripidi pendii montani con terreni ricchi di ardesia nera (localmente nota come llicorella). I vini prodotti nel Priorat rientrano in due diverse categorie di denominazione: i vini prodotti nella zona centrale rientrano nella denominazione DOQ Priorat, uno degli unici due vini spagnoli ad aver ottenuto la Denominazione di Origine Qualificata. I vini prodotti nelle altre zone del Priorat rientrano invece nella certificazione DO Montsant.

Quali cibi assaggiare in Priorat?

Sebbene la regione sia famosa soprattutto per i suoi vini, tra una degustazione e una visita in cantina nel Priorat assicuratevi di assaggiare alcuni degli appetitosi piatti tipici della zona. Potrete assaggiare diverse specialità tipiche di terra come l'agnello alla griglia, la botifarra negra (salsiccia di sangue), le lumache e la carne di coniglio, oltre ad alcuni piatti tipici a base di riso. La ricetta più famosa del Priorat è la truita amb suc, un'omelette servita con una salsa a base di pomodoro e vari ripieni.

Quali vini si producono in Priorat?

I protagonisti delle vostre degustazioni di vino nel Priorat saranno senza dubbio i vini rossi, dato che la produzione di vini rossi rappresenta quasi il 95% dell'intera produzione della regione. La varietà di uva nera più diffusa è senza dubbio la Garnacha, seguita dalla Cariñena, un'altra varietà locale. Altre varietà di uva nera molto diffuse sono il Cabernet Sauvignon, il Syrah e il Merlot. Le varietà di uva bianca più diffuse nel Priorat sono invece la Garnacha Blanca, il Macabeo e il Pedro Ximénez, utilizzato nella produzione di vini fortificati.

Qual'è la stagione migliore per andare in Priorat?

Degustazioni di vino e visite alle cantine del Priorat possono essere organizzate durante tutto l'anno. Se avete intenzione di praticare alcune delle varie attività all'aperto possibili in zona, come pedalate in mountain bike, escursioni o passeggiate nei vigneti, vi consigliamo di visitare il Priorat tra la primavera e l'autunno, quando le giornate sono più lunghe e calde.

Cosa fare in Priorat?

Situato a un paio d'ore a sud di Barcellona, il piccolo territorio del Priorat vanta gemme naturali e storiche che vale la pena visitare tra una visita in cantina e l'altra. Alcune mete imperdibili del Priorat includono la Certosa di Scala Dei, il paese di Siurana, la città di Tarragona, il borgo di Falset e le strade del vino lungo la Serra de Montsant.