Alessandro Fedrizzi
(Cantina in Colli Bolognesi, Food Valley)
Recensioni
Sparkling tasting
Highly recommended!
Mikko
Good wine - amazing guide
They have very good classics, but also some special wines.
After the tour we stayed there and just drank wine and got apero for the whole afternoon.
Special thanks to Ana for dealing with our slightly drunk asses.
Don’t make plans - you can stay as long as you want
Jonas
Esperienza e professionalità
Davide
Degustazione per addio al Celibato
Vino buono e rapporto qualità prezzo eccellente.
Ottima spiegazione di ciò che abbiamo assaggiato.
Lo consiglio
Simone
Unser Highlight des Urlaubs
Eine absolute Empfehlung.
Sebastian
Recensione
Anna è stata molto disponibile,professionale e preparata.
Da rivivere al più presto,
Io proporrei dei veri e propi aperitvi più specifici e caratteristici,anche pranzo veloci,per il resto tutto molto soddisfacente
Giuseppe
Wine tasting Alessandro fredrizzi
The staff by our side for the tasting were extremely welcoming.
Their 2021 is a must try! I bought a few bottles to take home after the tasting and drank them before arriving home!
It’s too good
Jordan
Degustazione di livello!
Consiglio vivamente questa cantina!
Grazie a tutto lo staff!
Chiara
da consigliare
Molto ospitali.
Ottimo vino
Ivano
Cantina Fedrizzi
PAULA
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Cantina e Vini
Fedrizzi Vini, situata nella regione dei Colli Bolognesi in Emilia-Romagna, rappresenta un approccio moderno alla vinificazione profondamente radicato nella tradizione.
Fondata da Alessandro Fedrizzi, che ha iniziato il suo viaggio nella viticoltura in giovane età, la cantina è una testimonianza della sua passione e dedizione. Alessandro, insieme alla sua famiglia, gestisce vigneti distribuiti tra Valsamoggia e Zola Predosa, specializzandosi in pratiche di agricoltura sostenibile e biologica. Con poco meno di 4 ettari di vigneti a Castello di Serravalle, tra cui un pregiato vigneto di Barbera adiacente a un villaggio medievale, Fedrizzi Vini produce vini distintivi che catturano l'essenza della regione. L'impegno della cantina per l'innovazione è evidente nelle sue pratiche, come la sboccatura manuale e la conversione biologica, iniziata nel 2021.
Fedrizzi Vini è rinomata per i suoi spumanti espressivi, con oltre il 50% della produzione incentrata sulla rifermentazione in bottiglia, in particolare per il Pignoletto e la Barbera. Questi vini sono realizzati con cura e riflettono lo spirito vibrante dell'Emilia-Romagna. Il Pignoletto Superiore, proveniente esclusivamente dal vigneto di Castello di Serravalle, incarna la dedizione della cantina alla qualità.
I rossi, tra cui il Serravalle Barbera Riserva 2017, sono freschi e accessibili, mentre il Barbera Riserva segna un nuovo capitolo per la cantina offrendo un'esperienza corposa con una ricca struttura e complessità. Il variegato portafoglio di vigneti della tenuta comprende meno di 4 ettari, con vecchie cantine di Cabernet Sauvignon, uva Angela e Pignoletto vicino al borgo medievale, che arricchiscono l'offerta della cantina.
Il Pignoletto Frizzante DOCG Colli Bolognesi di Fedrizzi Vini è uno spumante di spicco, caratterizzato da una tonalità giallo oro e da aromi di frutta matura e fiori freschi primaverili, che lo rendono un abbinamento ideale con piatti tradizionali come i tortellini in brodo. I rossi, tra cui il Serravalle Barbera Riserva 2017, offrono un approccio fresco e moderno, con un'attenzione particolare all'equilibrio e all'armonia. Lo spirito innovativo della cantina è evidente anche nei recenti impianti di vitigni resistenti Johanniter e Bronner, oltre che nella sperimentazione di un nuovo Bianco Bologna e di un Riesling metodo classico. Questa dedizione alla tradizione, alla qualità e all'innovazione definisce la filosofia enologica di Fedrizzi Vini.
Servizi
Wireless Free
Parcheggio Gratuito
Vendita Vino
Pet Friendly