Società Agricola Le Manzane

La Società Agricola Le Manzane si trova a San Pietro di Feletto, tra le Dolomiti e Venezia, nel cuore delle Colline del Prosecco Superiore - una regione riconosciuta come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO il 7 luglio 2019. Questa zona collinare in provincia di Treviso è rinomata per le sue condizioni geologiche e microclimatiche uniche, che contribuiscono alla produzione di vini di alta qualità che soddisfano anche i palati più raffinati.

La cantina è un affare di famiglia, guidato da Ernesto Balbinot e da sua moglie Silvana, insieme alla madre Elsa, al padre Osvaldo, che è il fondatore della tradizione vinicola della famiglia Balbinot, e ai figli Marco e Anna. Il nome "Le Manzane" deriva dalla posizione dei vigneti principali, situati tra Tarzo e Conegliano in una zona chiamata Manzana. Questa fascia collinare di origine morenica, con il suo terreno fertile derivante dalla glaciazione würmiana, è ideale per la viticoltura.

Nel 2022, Le Manzane ha ampliato le sue attività acquisendo un'ulteriore tenuta di 8 ettari con edifici rustici, attualmente in fase di ristrutturazione a fini di ospitalità. Questa tenuta non ospita solo vigneti di Glera, ma anche Pinot Nero e Incrocio Manzoni di recente impianto, per ampliare la gamma di vini fermi. L'area totale dei vigneti si estende ora su 82 ettari.

Le Manzane si avvale di un impianto di produzione all'avanguardia nascosto all'interno di una collina, dopo un'ampia riqualificazione ambientale. La cantina utilizza tecniche moderne come la termovinificazione, lo stoccaggio a temperatura controllata e l'imbottigliamento automatico per preservare la qualità e la freschezza naturale del vino. Negli ultimi anni, Ernesto Balbinot ha ulteriormente modernizzato la cantina per soddisfare le richieste dei clienti e migliorare l'immagine del prodotto, incarnando lo stile italiano.

I visitatori della regione Veneto, in particolare delle dolci colline trevigiane, sono invitati a visitare la Società Agricola Le Manzane. La cantina offre un'accoglienza calorosa, offre tour del processo di produzione e l'opportunità di acquistare i vini direttamente dal loro negozio, rendendola una meta interessante per chiunque esplori la zona del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.

Per la Società Agricola Le Manzane, la produzione di vini DOCG Superiore rappresenta l'apice dell'esperienza enologica. La loro gamma comprende diverse offerte di spicco:

- Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: Disponibile nelle versioni Extra Dry e Brut - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato "20.10": Disponibile nelle versioni Extra Dry e Brut - Springo Conegliano Prosecco Superiore DOCG Bronze Rive di Manzana Dry - Springo Blue Rive di Formeniga Extra Brut - Springo Green: Un Conegliano Prosecco Superiore DOCG rifermentato in bottiglia, questo vino enfatizza i metodi tradizionali di produzione - Springo Gold: L'ultimo nato della vendemmia 2022, questo Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze si aggiunge alla prestigiosa collezione Springo

Oltre a questi DOCG Superiore, Le Manzane produce anche una serie di altri spumanti, tra cui il Prosecco DOC Millesimato Extra Dry e Brut, il Prosecco DOC Millesimato Rosé Brut, la Cuvée Prima Stilla Millesimato Extra Dry e Brut e il Róseo Brut. Il loro portafoglio è ulteriormente arricchito dalla produzione di vini autoctoni, tra cui Verdiso, Manzoni Bianco e Marzemino Passito, che celebrano i vitigni locali della regione.

Per garantire la tipica freschezza fruttata di questi vini, Ernesto Balbinot ha investito in un moderno impianto di produzione vinicola, completo di sistemi di imbottigliamento e confezionamento all'avanguardia. Questa struttura comprende un'area di stoccaggio sotterranea che mantiene una temperatura naturale a impatto ambientale zero, sia prima che dopo l'imbottigliamento.