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Partecipanti: Minimo 2, Massimo Non specificato
Cantina e Vini
Per generazioni la famiglia di vignaioli storica Scamperle, titolari dell'omonima azienda agricola Le Salette, si è dedicata alla coltivazione dell'uva e, nel corso degli anni, ha aumentato gradualmente il numero dei vigneti, rispettando sempre la natura, seguendone i cicli produttivi, per risaltare l'originalità e le caratteristiche delle uve autoctone. Fin dai tempi della Magna Grecia, sono state utilizzate le anfore di terracotta per la conservazione del vino. Ad oggi vengono fatte artigianalmente ad Impruneta (Toscana) e sono perfette per conservare ed invecchiare i vini, proteggendoli dall'ossidazione.
The objective of the Le Salette winery has always been quality, shared by the whole family. Today they own twenty hectares of cultivated land, located among the most renowned places of Valpolicella Classica DOC: Fumane Cà Carnocchio, I Progni and Cà Melchiori, Sant'Ambrogio Conca D'Oro and San Floriano Monte Masua. The grapes produced are the most classic of the area: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, a small quantity of Molinara and Croatina.