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Cantina e Vini
BiancaVigna nasce dalla passione per il vino e per il territorio dei fratelli Elena ed Enrico Moschetta, una passione trasmessa dal nonno Genesio, che già all'inizio del secolo scorso si dedicò alla coltivazione della vite sulle eroiche colline di Conegliano Valdobbiadene. Alla fine degli anni '90, i fratelli Elena ed Enrico decisero di vinificare e produrre il proprio spumante dalle uve coltivate nei vigneti di famiglia e, nel 2004, crearono BiancaVigna.
Il profilo dell'azienda e dei suoi fondatori è sempre stato caratterizzato da una profonda passione per la terra e per il vino, e costruito su solidi valori di rispetto per il territorio. La cantina, che sorge sulle pittoresche colline di Ogliano, nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene, è stata costruita secondo il protocollo di sostenibilità CasaClimaWine, che garantisce la neutralità climatica dell'edificio e del processo produttivo attraverso l'utilizzo di materiali riciclati, bottiglie più leggere, energia solare e ampie finestre per l'illuminazione naturale. Inoltre, tutti i vigneti seguono il protocollo SQNPI e uno è coltivato interamente in modo biologico, a testimonianza dell'impegno per l'ecosostenibilità, dove sono stati introdotti degli alveari per favorire la biodiversità.
Lo stile di BiancaVigna è caratterizzato da una seconda fermentazione molto lunga, che conferisce ai vini eleganza e complessità, e da un dosaggio zuccherino molto basso che permette al terroir da cui provengono di dare loro piena vita e voce. Uno stile che trova tre eccezionali declinazioni nelle tre Rive, su cui l'azienda concentra la sua produzione, massima espressione qualitativa del Conegliano Valdobbiadene.
Il Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano, strutturato e intenso, è espressione del terreno di antica origine morenica, ricco di struttura e argilla, mentre il Conegliano Valdobbiadene Rive di Soligo proviene dal vigneto della collina di San Gallo, ricco di rocce calcaree derivanti dall'innalzamento del livello del mare. Il Conegliano Valdobbiadene Rive di Collalto, invece, proviene dalla zona meridionale della denominazione, dove il terreno è composto da argilla rossa e il vigneto è circondato da boschi, che permettono lo sviluppo di una ricca biodiversità.
I suoi vini si trovano sulle tavole di molti ristoranti stellati, hotel internazionali, enoteche e bar selezionati. Per otto anni consecutivi, la cantina ha ricevuto il premio Tre Bicchieri dal Gambero Rosso e ogni anno riceve riconoscimenti da prestigiose guide enologiche italiane e internazionali come Wine Spectator, Wine Enthusiast, Decanter, James Suckling, Vinous e molte altre.
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