CANTINA COFFELE
(Cantina in Soave)

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Cantina e Vini

Coffele è una cantina storica e pionieristica situata nel cuore del Soave Classico, nata dall'unione di due famiglie profondamente legate alla terra. Quando Giovanna Visco, l'ultima erede della famiglia Visco, sposò Giuseppe Coffele, portò con sé 25 ettari di vigneti a Castelcerino, uno dei cru più pregiati della zona del Soave.

Nel 1971, dopo anni di rilancio dei vigneti, Giovanna e Giuseppe fondarono l'Azienda Agricola Coffele, raccogliendo un'eredità che risale alla metà del 1800, quando la famiglia Visco produceva già il "Bianco Soave" con le proprie uve. Giuseppe, insegnante e poi preside, trasformò la sua passione per il vino nel lavoro di una vita: introdusse l'innovazione e si circondò dei migliori esperti di viticoltura, sempre nel rispetto della tradizione. La sua visione lungimirante ha avuto un impatto profondo sia sulla cantina che sull'intera denominazione del Soave.

Oggi la cantina è guidata da Alberto e Chiara Coffele, che continuano il lavoro del padre con la stessa dedizione e lo stesso amore per la propria terra. La loro sede storica, situata nel centro di Soave a pochi passi dal castello medievale, comprende una cappella del XVII secolo, una sala di degustazione vini, una cantina storica e un giardino pensile: un'oasi di pace dove gli ospiti sono accolti per provare i vini Coffele in un ambiente ricco di storia e fascino.

Coffele è il primo produttore certificato biologico nella zona del Soave DOC Classico e mostra con orgoglio il marchio biologico dell'UE sulle sue bottiglie. La cantina coltiva uve Garganega, il cuore del Soave, insieme a varietà della Valpolicella e olive locali, offrendo prodotti autenticamente legati al territorio e che riflettono un profondo legame con la terra.

Tra i vini e i prodotti disponibili direttamente in cantina o su ordinazione:

Soave Classico DOC - Espressioni di pura Garganega, eleganti e ricche di minerali.

Soave Classico DOC "Ca' Visco" - Un vino d'autore con complessità e longevità.

Recioto di Soave DOCG - Un vino dolce con una ricca intensità aromatica.

Valpolicella DOC e Amarone DOCG - Rossi audaci ed espressivi provenienti dalle vicine colline veronesi.

Olio extravergine di oliva - Prodotto con la stessa cura e filosofia biologica.

Ogni prodotto Coffele è un vero e proprio ambasciatore della regione, coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica, lavorato con cura familiare e condiviso con calore da un luogo in cui vino, patrimonio e ospitalità sono inseparabili.

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