Cantina Vivallis
(Cantina in Trento DOC)

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Cantina e Vini

Le nostre radici risalgono al 1908 grazie alla lungimiranza del fondatore, don Giovanni Battista Panizza: egli seppe definire la cooperazione come "quello strumento fortissimo che permette a tanti agricoltori di riunire le loro forze per dare forma a una grande potenza per tutti". Ogni socio, da semplice agricoltore, può trasformarsi in un piccolo imprenditore agricolo convinto e impegnato a far parte di una realtà efficiente e dinamica che sa leggere e interpretare le tendenze. Il marchio Vivallis nasce nel 2004 dal patrimonio secolare della Società Agricoltori Vallagarina - Vallis Agri Scarl. "VI" come viticoltori, vite, vino e vita; "VALLIS" per sottolineare il forte legame con le origini latine e con le radici della cultura enologica della valle. Il marchio rispecchia il legame storico e passionale del lavoro in vigna e in cantina come espressione coerente del territorio. Oggi Vivallis trasmette la forza delle sue radici, che risalgono al 1908, raccogliendo e vinificando uve provenienti da oltre 900 ettari di vigneti che si trovano in zone tradizionali e sono sapientemente coltivati da oltre 700 agricoltori sotto la supervisione di un team esperto di agronomi ed enologi. L'obiettivo della produzione è ambizioso: portare la cultura, la storia e la passione per il passato nei nostri vini e offrire prodotti più moderni attraverso un uso controllato di tecnologie innovative per continuare a essere una vera e dinamica espressione della Vallagarina.Completata ha appena terminato un processo di ampliamento e rinnovamento a livello strutturale e organizzativo volto a dare una configurazione più moderna a un'istituzione storica riconosciuta nella tradizione viticola della Vallagarina. Un importante investimento è stato fatto per la riqualificazione dell'enoteca.

La Vallagarina è una valle unica, profondamente legata alle sue radici, con una spruzzata di vivacità culturale e segnata da un vero amore per il territorio e l'ambiente. Geograficamente si trova nella parte meridionale del Trentino ed è attraversata dal fiume Adige nel suo scorrere verso Verona dalla fortezza di Castel Beseno fino al Castel di Sabbionara di Avio. In queste terre, tra borghi e castelli medievali, ha trovato posto il meraviglioso giardino dei vigneti. La storia geologica della valle, i torrenti che scorrono dalle montagne adiacenti e il fiume Adige hanno contribuito a configurare una grande varietà di terreni. Tale diversità, insieme alle differenze climatiche dovute all'altitudine collinare e alle varie esposizioni, permettono la coltivazione di molte varietà di uva in Vallagarina, motivo per cui viene commercializzata una gamma di vini particolarmente assortita e diversificata.

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