Ciodet
(Cantina in Valdobbiadene, Prosecco)

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Cantina e Vini

Ciodet Spumanti, radicata nel cuore di Valdobbiadene, ha una ricca storia che risale al XVIII secolo. Tutto ebbe inizio quando Bartolomeo Bortolomiol, di professione fabbro, scoprì l'eccezionale valore dell'ambiente locale per la coltivazione della vite e la vinificazione. La famiglia, conosciuta localmente come "i Ciodet", un soprannome veneziano che riflette il loro mestiere e la loro etica lavorativa, si è dedicata all'artigianato e all'agricoltura per generazioni. Nel corso del tempo, la famiglia Bortolomiol ha ampliato i propri vigneti, producendo vini rinomati per la loro qualità. Nel 1949, Labano Bortolomiol e i suoi fratelli fecero il passo successivo introducendo lo spumante nel mondo e nel 1976 Labano fondò Ciodet come marchio unico. Oggi, Ciodet Spumanti è gestita con la stessa passione e dedizione da Enrico e Alberto, figli di Labano. La cantina fonde magistralmente la tradizione con l'innovazione, offrendo vini che riflettono realmente il territorio di Valdobbiadene. Grazie all'impegno per la qualità e al profondo rispetto per la loro eredità, i vini Ciodet hanno ottenuto un riconoscimento internazionale, diventando un punto di riferimento nei principali mercati del mondo.

Ciodet Spumanti è specializzata nella produzione di spumanti eccezionali che catturano l'essenza della regione di Valdobbiadene. Attingendo a secoli di tradizione vinicola familiare, la cantina offre una gamma di cinque spumanti che riflettono perfettamente il loro terroir. Enrico Bortolomiol, enologo della cantina, affronta la vinificazione con la precisione e la dedizione di un artigiano, trattando ogni annata con cura e rispetto. Dalla coltivazione delle viti al meticoloso processo di produzione del vino, ogni fase viene gestita con la massima attenzione ai dettagli. I vini di Ciodet bilanciano la semplicità con la complessità, offrendo una deliziosa armonia di sapori. Questi spumanti, radicati nella tradizione ma realizzati con un'esperienza moderna, sono stati apprezzati anche al di fuori dell'Italia, lasciando il segno nei mercati internazionali. Che si tratti di vini locali o globali, Ciodet Spumanti rappresenta la perseveranza e la passione di una famiglia impegnata a produrre vini di alta qualità che onorano la terra e l'eredità di Valdobbiadene.

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