CORTE ADAMI Azienda Vitivinicola

Terza generazione di viticoltori e prima generazione di vinificatori in una delle regioni vinicole più importanti d'Italia: Dal 2004 la famiglia Adami, oltre alla storica attività di fornitura di uve, è diventata produttrice e imbottigliatrice in proprio. Il loro obiettivo primario è produrre grandi vini Soave, Valpolicella e Amarone che esprimano e valorizzino il terroir e l'eredità originale delle uve autoctone della zona di Verona.

La cantina Corte Adami non è solo un luogo di produzione, ma un crocevia di pensieri, speranze e sogni, intrecciati con la natura e l'artigianato umano. Qui si svolgono tutte le fasi della vinificazione: dalla pigiatura dell'uva all'affinamento delle bottiglie, con un'attenzione costante e un impegno quotidiano. Una sezione speciale è dedicata all'appassimento delle uve per il Recioto di Soave e il Valpolicella, con attrezzature all'avanguardia per garantire un processo ottimale. Nell'area sotterranea, i vini vengono affinati in un ambiente di silenzio e concentrazione, dove gli aromi si sviluppano, i tannini si ammorbidiscono e si definisce l'eccellenza. Fuori c'è il mondo, con tutte le sue sfide e la sua bellezza, ma soprattutto con la pazienza necessaria per produrre vini di alta qualità.