DOMINI SAN CALARE
La Cantina
Il vino è al centro del percorso di Domini San Calare. Produciamo poco per scelta, con passione e precisione.
Coltiviamo i nostri vigneti con metodi biologici e biodinamici, rispettando i ritmi della natura e la biodiversità del terreno. In cantina, vinifichiamo con il minimo intervento. I lunghi periodi di affinamento permettono a ogni annata e a ogni vigneto di esprimere appieno il proprio carattere.
I Vini
Camporlando IGT Valle d’Itria Bianco Uve: Verdeca e Bianco d’Alessano Aspetto: giallo paglierino chiaro con riflessi dorati Profumo: note di frutta matura, cedro candito, cocco, sentori di origano e macchia mediterranea Vinificazione: fermentato e sottoposto a affinamento al 100% in barrique di rovere francese a tostatura calibrata
Iniziali IGT Valle d’Itria Bianco Uve: Verdeca e Bianco d’Alessano Aspetto: giallo paglierino chiaro con sfumature verdastre Profumo: note di frutta bianca, fiori di campo, cedro e macchia mediterranea Vinificazione: in acciaio inox e barrique di rovere francese a tostatura calibrata
Kelia IGT Valle d’Itria Primitivo Rosato Vitigno: Primitivo Aspetto: color buccia di cipolla Profumi: citronella, rosmarino e note di pesca Vinificazione: in acciaio inox e barrique di rovere francese a tostatura calibrata
Prenota un'Esperienza
Recensioni degli utenti (1)
DEGUSTAZIONE DI VINI PRESSO DOMINI SAN CALARE
Eravamo solo io e mia moglie, il che ha reso l'esperienza ancora più piacevole. La signora che ha guidato la presentazione (purtroppo non ricordo il nome) era nuova al lavoro, ma ha fatto un lavoro fantastico nel presentare i vini. E i vini stessi erano eccellenti!
Per coronare il tutto, ha preparato un bel vassoio di frutti di mare. Era esattamente tutto ciò che ti aspetteresti in Puglia: meravigliosamente fresco, principalmente crudo e splendidamente presentato.
Era un po' costoso, ma ne è valsa assolutamente la pena per un'esperienza così unica e memorabile. Altamente consigliato!
Continua con un account social