Duca Di Dolle

La Tenuta Duca di Dolle si trova in un antico monastero del XVI secolo a Rolle, una frazione nel cuore delle colline del Prosecco Superiore D.O.C.G. di Conegliano -Valdobbiadene, che dal 2019 saranno riconosciute come Patrimonio dell'Umanità. L'obiettivo dell'azienda, che dal 2011 è nelle mani della famiglia Baccini, è quello di preservare il territorio e tutelare il paesaggio all'insegna dell'ecosostenibilità tra uomo e ambiente, valorizzando i frutti della terra attraverso la creazione di vini di altissima qualità, e di puntare sull'innovazione, un valore che da sempre contraddistingue la famiglia, una realtà imprenditoriale trevigiana nota per l'alta tecnologia e la qualità delle sue soluzioni e iniziative.

Nel suo complesso, la tenuta rappresenta un vero e proprio ecosistema, data la sua estensione, che ammonta a quasi 100 ettari, e la naturale diversità degli ambienti presenti. Intorno alla tenuta ci sono 25 ettari di vigneti circondati da 75 ettari di prati, alberi da frutto e boschi, che forniscono una cornice protettiva naturale ai vigneti. Le uve coltivate sono quelle tipiche della zona: Glera, Verdiso e Perera. Il Glera è il fiore all'occhiello della produzione, utilizzato per produrre il più famoso spumante italiano: Il Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Le viti hanno età diverse e arrivano fino a 70 anni nel cru Riva, offrendo pochi e preziosi frutti concentrati.